Ингредиенты

• 500 г бараньего фарша
• 200 г сыра фета
• 6 средних помидоров
• 2 средних баклажана
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ч. л. молотой корицы
• 5 веточек мяты
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Предварительно разогрейте духовку до температуры 210 °C. Баклажаны нарежьте тонкими кружками, посолите их и выложите на противень. Запекайте в духовке около 23 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.

• Шаг 2

  Очистите лук и чеснок, измельчите их ножом. Помидоры порежьте небольшими кубиками. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте их до мягкости в течение 6 минут. Затем положите фарш и продолжайте жарить, постоянно помешивая, еще 3–5 минут, пока он не станет золотистым и ароматным.

• Шаг 3

  Добавьте в сковороду нарезанные помидоры, корицу, соль и перец. Тушите смесь на медленном огне около 10 минут, чтобы соус стал густым и насыщенным. После этого добавьте запеченные баклажаны и тушите еще 10 минут, чтобы все компоненты хорошо пропитались.

• Шаг 4

  Разомните фету вилкой, чтобы она стала мягкой и равномерной. Посыпьте ею содержимое сковороды, немного подождите, чтобы сыр немного расплавился. Затем посыпьте свежую мяту, аккуратно перемешайте и подавайте горячим.

Мусака — одно из самых известных блюд греческой кухни, которое раньше требовало значительных временных затрат на приготовление. Однако благодаря нашему рецепту вы сможете создать это восхитительное блюдо всего за полчаса. Главные ингредиенты — бараний фарш, сыр фета и свежие овощи — подарят вашему обеду или ужину неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт отлично подойдет для семейных обедов или встреч с друзьями!

Мусака — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Баклажаны содержат много клетчатки и антиоксидантов, которые помогают улучшить работу желудка и снижают уровень холестерина. Фарш обеспечивает организм белком и железом, а помидоры дают витамин С и ликопин, который способствует здоровью сердца. Фета богата кальцием и белком, что делает блюдо питательным и сытным. Однако, стоит учитывать, что баклажаны могут вызывать дискомфорт у людей с чувствительным желудком, а высокое содержание масла может увеличивать калорийность. Интересно, что мусака имеет свои вариации в разных регионах Греции — например, в некоторых местах вместо фарша используются овощи или даже рыба. Также, в древности мусака готовилась без мяса, как более религиозный вариант. Несмотря на свою популярность, это блюдо часто недооценивается, хотя его вкус и польза достойны внимания. Мусака — отличный пример того, как простые ингредиенты могут создать настоящее кулинарное произведение искусства.