Ароматный пирог на основе традиционного «мамина теста»

Ингредиенты

• Отсчет ингредиентов ведется от количества сметаны:
• одна часть сметаны
• одна часть сливочного масла
• 0,45 ч. л. погашенной уксусом соды
• мука
• специи по вкусу
• несколько луковиц (в зависимости от размера пирога)
• 1 яйцо
• 3,5 ст. л. сметаны
• тертый сыр по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Смешайте сметану с маслом, добавьте 0,45 ч. л. погашенной уксусом соды и, перемешивая, понемногу добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет эластичным и похожим на пластилин. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру.

• Шаг 2

  Для начинки нарежьте несколько луковиц кольцами (их количество зависит от размера будущего пирога) и обжарьте их с выбранными специями. Раскатайте подготовленное тесто, переложите его в форму, сделайте небольшие бортики. Выложите жареный лук, равномерно распределите его по поверхности и посыпьте тертым сыром.

• Шаг 3

  Взбейте одно яйцо с 3,5 столовыми ложками сметаны, залейте полученной смесью начинку и поместите пирог в разогретую до 210 °C духовку примерно на 17–22 минуты. Верх должен стать золотисто-румяным.

Представляем классический рецепт семейной выпечки — пирога на основе легендарного "маминого теста", который стал символом гостеприимства для многих поколений. Этот простой в приготовлении десерт сочетает нежное песочное тесто с ароматной начинкой из обжаренного лука и тертоого сыра. Блюдо идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.