Постные тортильи: простой рецепт приготовления в домашних условиях

Ингредиенты

Для кукурузных тортилий

• 2,7 стакана горячей воды
• 65 г растительного масла
• 2,2 стакана пшеничной муки
• 1 ст. л. соль
• 2,2 стакана кукурузная мука тонкого помола

Для пшеничных тортилий

• 4,2 стакана муки
• 55 г растительного масла
• 2,7 стакана горячей воды
• 1 ст. л. соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для приготовления пшеничных тортилей просейте соль с мукой в глубокую миску.




• Шаг 2

  Добавьте масло и перемешайте его руками с мукой до образования крошки. Постепенно добавляйте воду, замешивая однородное тесто. Вымешивайте примерно 3–4 минуты.




• Шаг 3

  Разделите готовое тесто на 18 равных частей.




• Шаг 4

  На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждую часть в тонкую лепешку диаметром около 20 см. Обжарьте лепешки на разогретой сухой сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.




• Шаг 5

  Кукурузные тортильи готовятся аналогичным способом, но используются смесь пшеничной и кукурузной муки. Вместо масла в муку можно втереть мелко нарезанное сало.