Ингредиенты

• 600 г мякоти арбуза
• 1 сладкая красная луковица
• 150 г мягкого козьего сыра или феты
• 1 большой помидор
• 50 г руколы
• 1 ст. л. бальзамического уксуса
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка арбуза

  Нарежьте спелый арбуз на небольшие кубики, тщательно удалив все семена. Переложите их в глубокую миску или на большую тарелку. Добавьте 1.5 столовые ложки оливкового масла и немного бальзамического уксуса. Посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.

• Овощи и зелень

  Порежьте красную луковицу тонкими кольцами, чтобы она не была слишком острой. Нарежьте помидоры на дольки или кружочки, чтобы они хорошо сочетались с арбузом. Подготовьте свежую руколу, промыв ее и обсушив.

• Сборка и маринование

  Выложите руколу на арбузные кубики, слегка посолите и полейте оливковым маслом. Добавьте помидоры и луковые кольца. Приправьте солью и перцем, снова полейте маслом. Оставьте салат в холодильнике минимум на 25 минут для лучшего раскрытия вкуса. Перед подачей украсьте кусочками козьего сыра и дополните маслом по желанию.

Предлагаем вашему вниманию простой и впечатляющий рецепт салата из арбуза с козьим сыром и руколой. Этот яркий и освежающий десерт станет идеальным дополнением вашего обеда или ужина. Благодаря комбинации сладкого арбуза, пикантного сыра и терпкой руколы вы получите уникальное вкусовое сочетание, которое понравится даже самым взыскательным гурманам. Приготовление занимает всего около часа, а результат превзойдет все ожидания!

Этот салат отлично подходит для тех, кто любит свежие и яркие вкусы. Арбуз добавляет сочности и освежает, а козий сыр придает неповторимую остроту. Рукола придает блюду нежность и зеленую свежесть. Смесь масел и уксуса делает каждый кусочек вкусным и ароматным. Плюсы: низкокалорийный, богат клетчаткой, содержит витамины и минералы. Минусы: может быть слишком острым для тех, кто не любит козий сыр. Интересные факты: арбуз — это не ягода, а тыквенные. Козий сыр считается более питательным, чем коровий. Также он имеет более насыщенный вкус и может использоваться в разных блюдах. Этот салат идеально подходит для летних дней, когда хочется чего-то свежего и необычного. Его можно приготовить заранее и подать на пикник или семейный ужин. Аромат бальзамического уксуса добавляет блюду глубины и элегантности. Многие ценители считают этот салат одним из самых популярных в летнее время. Благодаря простоте рецепта, его легко повторить дома. Это блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, если заменить козий сыр на другой вид сыра.