Ингредиенты

• 3 средних огурца
• 1 стакан кефира
• 1 лимон
• 1 маленький зубчик чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 пера зеленого лука
• 15 кубиков льда
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка льда

  В чашу блендера положите кубики льда и измельчите их до состояния мелкой крошки, чтобы получить более гладкую текстуру супа.

• Шаг 2: Подготовка ингредиентов

  Очистите и нарежьте огурцы на крупные кусочки, добавьте их в блендер. Натрите цедру одного лимона на мелкой терке, выжмите его сок (примерно 4 столовые ложки). Очистите и измельчите зубчик чеснока.

• Шаг 3: Приготовление супа

  В чашу блендера добавьте огурцы, чеснок, лимонный сок и цедру. Влейте кефир и 2,5 столовые ложки оливкового масла, посолите по вкусу. Хорошо взбейте смесь до однородного состояния. Разлейте готовый суп в порционные бокалы или чашки, украсьте мелко нарезанным зеленым луком и полейте оставшимся маслом.

Хотите удивить своих гостей или просто побаловать себя чем-то освежающим? Предлагаем попробовать этот простой и вкусный рецепт огуречного супа-смузи! Благодаря комбинации натуральных продуктов — таких как свежие огурцы, кефир, лимон и оливковое масло — вы получите не только вкусное, но и полезное блюдо. Готовится суп всего за 16 минут и идеально подходит для летних обедов или легких перекусов.

Этот огуречный суп-смузи — отличный выбор для тех, кто хочет сохранить здоровье и фигуру. Огурцы богаты водой, что помогает организму оставаться увлажненным, особенно в жаркое время года. Лимонная цедра и сок добавляют витамин С, укрепляя иммунитет. Кефир — источник пробиотиков, которые поддерживают здоровье кишечника. Оливковое масло обеспечивает полезные жиры, способствующие усвоению витаминов. Однако, несмотря на свои преимущества, суп может быть слишком острым для чувствительного желудка, особенно при наличии гастрита. Также, из-за содержания лимона, он не подходит людям с язвой желудка. Интересно, что огуречный суп был популярен в Древнем Египте как средство от жажды и головной боли. А в некоторых странах его даже используют как натуральное средство от мигрени. Этот суп можно подавать как закуску, напиток или даже легкий обед. Его низкая калорийность делает его идеальным для диетического питания. Но важно помнить, что чеснок и лимон могут вызвать дискомфорт у людей с чувствительным желудком.