Свежий огуречный суп-смузи

Ингредиенты

• 3 средних огурца
• 1 стакан кефира жирностью 1%–2,5%
• 1 лимон
• 1 маленький зубчик чеснока
• 3,5 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 пера зеленого лука
• 18 кубиков льда
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка льда

  Положите в чашу блендера лед и измельчите его до состояния мелкой крошки.

• Шаг 2: Подготовка ингредиентов

  Нарежьте огурцы крупными кусками и добавьте их в чашу блендера. Натрите цедру одного лимона на мелкой терке, выдавите из него сок (понадобится примерно 4 ст. л.). Очистите зубчик чеснока.

• Шаг 3: Приготовление супа

  В чашу блендера добавьте огурцы, чеснок, лимонный сок и цедру, влейте кефир и 2,5 ст. л. оливкового масла, добавьте соль по вкусу. Хорошо взбейте смесь до однородности. Разлейте получившийся суп по порционным чашкам или бокалам, украсьте мелко нарезанным зеленым луком и сбрызните оставшимся оливковым маслом.