Ингредиенты

• 1 кочанчик цветной капусты весом примерно 1 кг
• 500 мл сливок
• 2 ст. л. манной крупы
• 2 ст. л. сливочного масла
• 0,5 ч. л. порошка карри
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Разберите цветную капусту на мелкие соцветия, аккуратно удаляя твердые части стебля. Поместите подготовленные соцветия в глубокую кастрюлю, залейте их кипящей водой (примерно 1,2 литра), добавьте щепотку соли и варите около 13–14 минут до полной мягкости.

• Приготовление основы супа

  Снимите кастрюлю с огня, остудите немного, затем выложите отваренную капусту в блендер. Добавьте манную крупу и порошок карри, хорошо перемешайте до получения гладкой массы. Верните смесь обратно в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне.

• Финальная сборка

  После того как суп начнет кипеть, добавьте сливки, свежемолотый черный перец и продолжайте томить еще 7 минут. За пару минут до готовности влейте растопленное сливочное масло, тщательно размешайте и дайте супу настояться перед подачей.

Цветная капуста — это не только полезный продукт, но и отличная основа для создания вкуснейших супов. Этот крем-суп с легким оттенком карри станет настоящим украшением вашего стола. Благодаря добавлению сливок и манныя крупы блюдо получается особенно кремовым и сытным. Готовится оно быстро, что делает его идеальным выбором для повседневных обедов или семейных ужинов. Следуйте нашему подробному рецепту, и вы сможете удивить своих близких этим вкусным и питательным блюдом!

Этот крем-суп из цветной капусты — отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. Цветная капуста содержит много витаминов, клетчатки и антиоксидантов, которые поддерживают иммунитет и пищеварение. Манная крупа добавляет супу питательности и помогает утолить голод надолго. Карри не только придает блюду уникальный вкус, но и обладает противовоспалительными свойствами. Сливки делают суп более нежным и насыщенным, а сливочное масло придает блюду глубину вкуса. Такой суп идеально подходит для ужина, особенно в холодное время года. Он легко усваивается, не перегружает желудок и дарит чувство сытости на несколько часов. Кроме того, он может быть хорошим вариантом для диетического питания благодаря низкому содержанию жиров и высокому содержанию полезных веществ. Это блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, если убрать перец и уменьшить количество карри. В общем, гармоничный крем-суп из цветной капусты — это не только вкусно, но и полезно, а также универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые предпочтения.