Ингредиенты

• 6 куриных окорочков
• Соль
• Свежемолотый черный перец
• Растительное масло для смазывания
• 1/2 стакана хорошего кетчупа или томатного соуса
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 3 зубчика чеснока
• 1/4 ч. л. молотой зиры
• 1/4 ч. л. порошка карри
• 1/2 стакана томатного сока
• 2 ст. л. кукурузного масла
• Несколько капель соуса табаско
• 1/4 ч. л. коричневого сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте маринад: измельчите зубчики чеснока, добавьте томатную пасту, мед, специи, уксус и растительное масло. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 2

  Сделайте аккуратные надрезы на коже куриных ножек, чтобы маринад лучше проник в мясо. Налейте маринад, посолите и поперчите. Оставьте ножки на 1-2 часа, чтобы они хорошо пропитались.

• Шаг 3

  Разогрейте гриль или сковороду, смажьте ее маслом. Выложите куриные ножки и готовьте на среднем огне, периодически переворачивая и смазывая оставшимся маринадом.

• Шаг 4

  Если предпочитаете запекать в духовке, предварительно разогрейте ее до 215 °C. Поставьте решетку с ножками на 5-8 минут, затем уменьшите температуру до 175 °C и продолжайте запекание еще 22-27 минут. Подавайте горячими с соусом.

Куриные ножки в соусе барбекю станут отличным выбором для вашего меню на любой праздник или повседневный обед. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко приготовить это блюдо дома или на природе. Маринад с томатным соусом, специями и чесноком подарит вашим гостям незабываемый вкус и аромат. Не забудьте подать блюдо с гарниром из запеченных овощей или картофеля!

Куриные ножки в соусе барбекю - это не только вкусно, но и полезно. Они содержат много белка, что делает их идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой. Благодаря низкому содержанию жира, такое блюдо легко усваивается организмом. Соус барбекю придает блюду пикантность и насыщенность, а также содержит антиоксиданты, особенно если используется натуральная томатная паста. Однако важно не переборщить с количеством сахара в маринаде, так как он может негативно повлиять на уровень глюкозы в крови. Также стоит отметить, что куриные ножки - один из самых доступных видов мяса, что делает их популярными в разных странах. Интересный факт: в США куриные ножки считаются особенным лакомством, а в некоторых регионах даже проводятся фестивали в их честь. Кроме того, барбекю-соус часто используется в других блюдах, например, в салатах или соусах для спагетти. Важно помнить, что приготовление такого блюда требует внимания к времени и температуре, чтобы мясо не пересохло. Идеально подходит как для домашнего ужина, так и для праздничного стола.