Ингредиенты

• 125 мл молока
• 1/3 стакана гранул растворимого кофе Moccona Vanilla
• 280 г просеянной муки
• 2 ч.л. пекарского порошка
• 1/4 ч.л. соли
• 225 г сливочного масла
• 1 ч.л. ванильной настойки
• 300 г сахара
• 4 яйца

Рецепт приготовления

• Подготовка формы

  Выберите форму объемом 2,2 литра или две формы размером 21х11х7 см. Смажьте ее сливочным маслом и обсыпьте мукой, затем аккуратно стряхните лишнюю муку. Разогрейте духовку до 185 градусов Цельсия.

• Приготовление кофейного молока

  В маленькой кастрюле нагрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем кофе. Оставьте остыть до комнатной температуры перед использованием.

• Просеивание ингредиентов

  В глубокую миску просейте муку, соль и пекарский порошок. Это поможет избежать комков и обеспечит равномерное распределение продуктов в тесте.

• Взбивание основы

  С помощью миксера взбейте масло до воздушного состояния. Добавьте ванильную настойку и сахар, продолжая взбивать около 3 минут. Постепенно вводите яйца по одному, тщательно очищая стенки миски после каждого добавления. После последнего яйца взбивайте еще 2 минуты на высокой скорости.

• Добавление сухих и жидких компонентов

  Постепенно введите мучную смесь и кофейное молоко, чередуя их. После каждого шага останавливайте миксер и очищайте стенки миски. Как только тесто станет однородным, прекратите взбивание.

• Заливка теста в форму

  Аккуратно переложите готовое тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность, чтобы получился ровный слой.

• Выпечка кекса

  Поместите форму в разогретую духовку и выпекайте около 60 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной палочки: если она выходит сухой, кекс готов.

• Охлаждение и подача

  Дайте кексу остыть в форме 15 минут, затем аккуратно переверните его на решетку и снимите форму. Остудите до комнатной температуры перед подачей.

Насладитесь изумительным рецептом кофейного кекса с нежным ароматом ванили! Этот простой и доступный рецепт идеально подойдет для вашего семейного чаепития или праздничного стола. Благодаря подробным пошаговым инструкциям вы сможете легко повторить этот процесс дома и удивить своих близких восхитительным десертом. Приготовьте этот кекс всего за 1 час 40 минут и подарите себе моменты истинного наслаждения!

Кекс с кофейным ароматом по-итальянски — это не только вкусное угощение, но и способ насладиться ароматом кофе без лишней горечи. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно легко приготовить, не требует особых навыков и подходит как для семейного завтрака, так и для праздничного стола. Кофейная составляющая придает ему глубокий вкус, который сочетается с нежностью теста. Также кекс отлично хранится в герметичном контейнере, поэтому его можно приготовить заранее. Минусы могут заключаться в том, что некоторые люди могут найти его слишком сладким или не оценить кофейный аромат. Интересный факт: итальянские кексы часто используются как основа для различных десертов, например, с фруктовыми начинками или шоколадными глазурами. Также стоит отметить, что кофе в этом рецепте не только придает вкус, но и помогает тесту лучше подниматься, благодаря своей жидкости. Благодаря этому кекс получается более мягким и влажным. Если вы хотите сделать его более калорийным, можно добавить немного сливочного масла или корицы. В целом, этот рецепт — отличный выбор для тех, кто хочет испытать итальянскую кухню в домашних условиях.