Ингредиенты

• 3/4 стакана муки
• 2/3 стакана молока
• 2 яйца
• 4 ст. л. сливочного масла
• 10 больших тонких кусочков хамона
• 2 средние луковицы
• 2 стакана тертого сыра
• 1/4 ч. л. соли

Для соуса:

• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 2 стакана молока
• щепотка мускатного ореха
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех продуктов: мука, молоко, яйца, соль, сливочное масло для теста, хамон, лук, сыр, растительное масло для формы, мука и молоко для соуса.

• Приготовление теста

  В миске смешайте муку, яйца, молоко, соль и 3 столовые ложки сливочного масла. Тщательно взбейте до однородности. Оставьте тесто на 12 минут, чтобы оно немного настоялось.

• Обработка начинки

  Нарежьте хамон тонкими полосками. Мелко порубите лук. Обжарьте их в сковороде с маслом около 6 минут, пока не появится золотистый цвет. Переложите в отдельную миску.

• Жарка блинчиков

  Разогрейте сковороду, вылейте тесто, распределите его равномерно. Жарьте каждый блинчик около 2,5 минут с каждой стороны. Сделайте 9 штук.

• Формирование блюд

  Смешайте оставшийся сыр с обжаренной начинкой. Наполните каждый блинчик, сверните как конвертик и поместите в форму, предварительно смазанную маслом.

• Приготовление соуса

  В сотейнике растопите масло, добавьте муку и жарьте 3 минуты. Постепенно введите молоко, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Добавьте специи и варите 3 минуты до загустения.

• Запекание в духовке

  Вылейте соус поверх блинчиков, посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в разогретой духовке при 185 °C 18–22 минут, пока сыр не станет золотистым и аппетитным.

Блинчики с хамоном – это великолепное сочетание нежных блинчиков, ароматного испанского хамона и плавленного сыра. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола или романтического ужина. Благодаря нашему подробному рецепту с пошаговыми инструкциями и фото, вы сможете приготовить это блюдо даже если вы новичок на кухне. Не забудьте дополнить блюдо легким салатом или белым вином для полного удовольствия от вкуса!

Это блюдо сочетает в себе нежность блинчиков, пикантность испанского хамона и насыщенность кремообразного сыра. Благодаря запеканию в духовке, блюдо становится более плотным и ароматным, что делает его отличным выбором для ужина или праздничного застолья. Хамон добавляет блюду слегка соленый и мясной вкус, который хорошо сочетается с мягким сыром. Соус придает дополнительную текстуру и глубину вкуса. Однако стоит отметить, что блюдо может быть довольно сытным, поэтому его лучше подавать в умеренных количествах. Также важно не пережарить блинчики, чтобы они не стали сухими. Интересно, что хамон — это традиционный продукт Испании, часто используемый в блюдах средиземноморской кухни. Его уникальный вкус и текстура делают его идеальным компаньоном для различных рецептов. Блинчики же — универсальный продукт, который легко адаптируется под разные начинки и соусы. Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет удивить гостей оригинальным и вкусным блюдом.