Ингредиенты

• укроп
• шампиньоны
• петрушка
• 150 г твердого сыра
• масло растительное – 1 ст.л.
• 1 кочан цветной капусты
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка овощей

  Цветную капусту тщательно промойте и разделите на небольшие соцветия. Шампиньоны также вымойте и нарежьте пополам. Вскипятите воду, добавьте немного соли и опустите в нее капусту. Варите около 4 минут, затем добавьте грибы и продолжайте готовить еще 3 минуты. После этого слейте овощи через дуршлаг.

• Шаг 2: Добавление зелени и масла

  Зелень (укроп и петрушку) промойте, обсушите и мелко порубите. Выложите отваренные капусту и грибы в форму для запекания. Сбрызните содержимое формы растительным маслом и посыпьте измельченной зеленью.

• Шаг 3: Запекание с сыром

  Твердый сыр натрите на крупной терке и равномерно посыпьте поверх овощей. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 190°C и запекайте в течение 15 минут, или пока сыр не приобретет золотистую корочку.

Цветная капуста, запеченная с грибами и сыром — это сытное и питательное блюдо, которое понравится всем членам семьи. Оно отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Цветная капуста сохраняет свою сочность благодаря быстрому бланшированию, а грибы добавляют лесной аромат. Сверху всё покрывается золотистым слоем тертого сыра, который образует хрустящую корочку. При этом рецепт не требует особых кулинарных навыков и готовится всего около получаса. Подавайте блюдо горячим как самостоятельный гарнир или дополнение к мясу. Экспериментируйте с зеленью и специями по своему вкусу.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием. Цветная капуста — источник витаминов и клетчатки, а грибы добавляют белок и минералы. Сыр делает блюдо более сытным и насыщенным. Однако, стоит учитывать, что сыр может быть высококалорийным и содержать много жира, особенно если использовать твердые сорта. Также, в рецепте используется масло, что увеличивает общее количество жиров. В целом, блюдо полезно, но его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что цветная капуста содержит меньше углеводов, чем обычный картофель, и её часто используют как альтернативу в низкоуглеводных диетах. Грибы — натуральный источник витамина D, который важен для иммунитета и здоровья костей. Блюдо хорошо сочетается с различными напитками, например, с чаем или соком. Оно подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.