Ингредиенты

• 200 г ветчины
• 200 г замороженного зеленого горошка
• 2 средние вареные или печеные свеклы
• половина кочана салата айсберг
• 6 перепелиных яиц
• 4-5 стеблей зеленого лука
• 4 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. хрена
• 1 ст. л. оливкового масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Налейте в кастрюлю воду и добавьте щепотку соли. Доведите до кипения, затем положите замороженный или консервированный зеленый горошек. Варите на медленном огне около 5-6 минут, пока он не станет мягким. После этого слейте воду, остудите горошек и отложите в сторону. Перепелиные яйца положите в кипящую воду, варите их 3-4 минуты, чтобы они стали твердыми. Остудите яйца в холодной воде, очистите и разрежьте пополам.

• Шаг 2

  Очистите свеклу от кожуры и нарежьте ее небольшими кубиками. Ветчину (лучше всего использовать домашнюю или вяленую) нарежьте тонкими ломтиками, а затем порежьте полосками шириной около 7 мм. Это придаст салату пикантный вкус и текстуру.

• Шаг 3

  Подготовьте салат-айсберг: промойте его, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Зеленый лук вымойте, обсушите и порежьте тонкими колечками. В большой миске смешайте все ингредиенты: салат, лук, горошек, свеклу и ветчину. Для заправки приготовьте соус: смешайте майонез, оливковое масло, немного хрена и посолите, поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте салат, чтобы он не распался. Украсьте его половинками перепелиных яиц. Если салат будет подаваться позже, лучше заправить его за 10-15 минут до подачи, чтобы ингредиенты не потеряли сочности.

Салат из свеклы с ветчиной и зеленым горошком - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить всего за 16 минут. Оно отлично подойдет как для ежедневного рациона, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию ингредиентов, таких как свекла, ветчина, перепелиные яйца и зелень, этот салат получается не только сытным, но и очень красивым. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких!

Этот салат - отличный выбор для тех, кто хочет получить питательное и вкусное блюдо. Свекла богата клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Зеленый горошек содержит белок и витамины группы B, а перепелиные яйца - источник легко усваиваемого белка и жирных кислот Омега-3. Ветчина добавляет вкус и калории, делая салат сытным. Однако стоит учитывать, что ветчина может содержать много натрия, поэтому рекомендуется использовать её в умеренных количествах. Также важно помнить, что хрен в заправке может вызвать раздражение желудка у чувствительных людей. Интересный факт: перепелиные яйца имеют почти в два раза больше белка на единицу объема по сравнению с куриными. Кроме того, свекла была популярна в древних цивилизациях как средство для улучшения зрения и повышения энергии. Салат также хорошо сочетается с хлебом и супом, что делает его универсальным вариантом для любого приема пищи. Несмотря на свою простоту, он может стать изюминкой любого стола, особенно если проявить фантазию в оформлении.