Ингредиенты

• брокколи – 200 г
• зеленая фасоль – 150 г
• орешки кедровые – 2 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• соевый соус/ соус сукияки – 1 ст. л.
• масло оливковое – 3 ст. л.
• фунчоза – 50 г
• филе свинины – 250 г
• стебель лука-порея, только белая часть – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Погрузите фунчозу в кипяток на 10 минут, чтобы она набухла. Затем промойте ее холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Разделите брокколи на мелкие цветочки, а зеленую фасоль порежьте на кусочки. Отварите овощи в слегка подсоленной воде около 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.

• Шаг 2

  Нарежьте филе свинины тонкими полосками, лук-порей — тонкими кольцами, а чеснок измельчите через пресс или нож.

• Шаг 3

  Разогрейте оливковое масло на сковороде, обжарьте свинину до золотистой корочки, примерно 4 минуты. Добавьте кедровые орешки, лук-порей и чеснок, готовьте еще 6–7 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте соевый соус, добавьте фунчозу и прогревайте все вместе 1–2 минуты. Смешайте мясо с отварными овощами и подавайте.

Теплый салат со свининой — это идеальное сочетание нежного мяса, хрустящих овощей и ароматных специй. Такое блюдо понравится как любителям здорового питания, так и тем, кто ценит блюда в азиатском стиле. Время приготовления не превышает 15 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Брокколи и зеленая фасоль сохраняют свои полезные свойства благодаря короткой термообработке, а свинина получается сочной и мягкой. Добавление кедровых орехов и соевого соуса придают блюду особую изысканность. Приготовьте этот салат один раз — и он станет вашим любимым повседневным рецептом.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание белковых продуктов и овощей. Свинина обеспечивает организм необходимым количеством белка, а овощи добавляют витаминов и клетчатки. Фунчоза делает блюдо более сытным и помогает лучше чувствовать себя после еды. Кедровые орешки содержат полезные жиры и антиоксиданты, а соевый соус придает блюду глубину вкуса. Однако стоит учитывать, что соевый соус содержит много натрия, поэтому его лучше использовать в умеренных количествах. Также важно не переусердствовать с маслом при жарке, чтобы сохранить здоровый баланс. Интересный факт: фунчоза, несмотря на название, не является настоящей лапшой, а представляет собой листья гриба, которые после обработки выглядят как нити. Это делает её особенно популярной среди вегетарианцев и тех, кто ищет низкокалорийные альтернативы.