Ароматный теплый салат с сочной свининой и овощами

Ингредиенты

• брокколи – 220 г
• зеленая фасоль – 140 г
• орешки кедровые – 2 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• соевый соус / соус сукияки – 1 ст. л.
• масло оливковое – 3 ст. л.
• фунчоза – 55 г
• филе свинины – 270 г
• стебель лука-порея, только белая часть – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Фунчозу залейте кипятком и оставьте набухнуть на 10 минут, после чего промойте холодной водой. Брокколи разделите на мелкие соцветия, зеленую фасоль нарежьте на небольшие кусочки. Отварите овощи в слегка подсоленной кипящей воде в течение 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.

• Шаг 2

  Филе свинины нарежьте тонкими полосками, лук-порей — тонкими полукольцами, чеснок измельчите ножом или прессом.

• Шаг 3

  В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте свинину на среднем огне около 4 минут до румяной корочки. Добавьте кедровые орешки, порей и чеснок, продолжайте готовить еще 6–7 минут, пока овощи не станут мягкими. Затем влейте соевый соус, добавьте фунчозу и прогревайте все вместе 1–2 минуты. Соедините мясную смесь с отварными овощами и перемешайте.

Теплый салат со свининой — это идеальное сочетание нежного мяса, хрустящих овощей и ароматных специй. Такое блюдо понравится как любителям здорового питания, так и тем, кто ценит блюда в азиатском стиле. Время приготовления не превышает 15 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Брокколи и зеленая фасоль сохраняют свои полезные свойства благодаря короткой термообработке, а свинина получается сочной и мягкой. Добавление кедровых орехов и соевого соуса придают блюду особую изысканность. Приготовьте этот салат один раз — и он станет вашим любимым повседневным рецептом.