Быстрые домашние вареники без долгого приготовления

Ингредиенты

• 1/3 стакана муки и немного для раскатывания
• 270 г творога жирностью 8%
• 1 яйцо
• 2 ст. л. сахара
• щепотка соли
• сметана, сливочное масло, сахар и джем для подачи

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка начинки

  Поместите творог в глубокую миску и тщательно разотрите его вилкой или используйте мясорубку для получения однородной массы. В отдельной емкости взбейте яйцо, добавьте сахар и щепотку соли. Смешайте яичную смесь с творогом до получения однородной консистенции. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы получить мягкое эластичное тесто.

• Шаг 2: Формирование вареников

  Сформируйте из теста аккуратный шар, присыпьте его небольшим количеством муки для предотвращения прилипания к рукам. Разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в колбаски одинакового диаметра. После этого нарежьте колбаски на небольшие порции будущих вареников.

• Шаг 3: Варка вареников

  В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте чайную ложку соли. Осторожно опустите заготовки в кипящую воду, периодически помешивая. Как только вареники всплывут на поверхность, оставьте их вариться еще пару минут. Готовые изделия выньте шумовкой, переложите на тарелки, слегка посыпьте сахаром и украсьте сметаной или маслом. Подавайте с любимым джемом.