Ингредиенты

• 450 г филе лосося без кожи
• 100 г салата-латука или ромена
• 2 небольших огурца
• 10 маленьких редисок
• 1 стакан зеленого горошка
• соль, свежемолотый черный перец
• 1/3 стакана сливок жирностью 10%
• 3 ст. л. майонеза
• по 2 веточки мяты, укропа и зеленого лука
• 1 ст. л. лимонного сока
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ароматной заправки

  В глубокой миске смешайте майонез, свежевыжатый лимонный сок и немного сливок. Добавьте нарезанную зелень (укроп, петрушку, кинзу), посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до однородной консистенции и оставьте в холодильнике на 35 минут, чтобы ароматы раскрылись.

• Приготовление лосося

  Разогрейте духовку до 200°C в режиме гриль. Нарежьте филе лосося на кубики размером около 4 см. Посолите и поперчите. Выложите кусочки на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в духовку. Обжаривайте 4–5 минут, пока не образуется золотистая корочка и мясо не станет мягким.

• Отваривание зеленого горошка

  Нагрейте воду в кастрюле, добавьте щепотку соли. Доведите до кипения и опустите зеленый горошек. Варите 4 минуты, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет и хруст.

• Сборка овощных ингредиентов

  Нарежьте редис и огурцы тонкими кружочками. Разберите салатные листья на средние кусочки. Все компоненты подготовьте заранее, чтобы удобно было выкладывать их в последовательности.

• Создание идеального салата

  На большом блюде выложите слоями салатные листья, горошек, огурцы и редис. Аккуратно перемешайте ингредиенты. Сверху разместите кусочки лосося и полейте готовой заправкой, чтобы каждый кусочек был хорошо пропитан.

Лосось с зеленым салатом — это идеальное сочетание нежной рыбы и свежих овощей, которое подарит вам истинное удовольствие от вкуса. Благодаря легкой кисло-заправке из сливок, майонеза и свежей зелени блюдо становится особенно ароматным и сочным. Этот простой рецепт идеально подходит для повседневных обедов или праздничного стола. Приготовьте его за один час и порадуйте своих близких!

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов. Лосось — источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Зеленый салат и овощи обеспечивают высокое содержание клетчатки и витаминов. Заправка делает блюдо более сытным и насыщенным. Однако, из-за использования майонеза и сливок, оно может быть калорийным, поэтому рекомендуется употреблять в умеренных количествах. Интересно, что лосось в древности использовали не только как пищу, но и как лекарство — его масло применяли для лечения ран и воспалений. Также стоит отметить, что зеленый горошек содержит много белка и является хорошей альтернативой мясу для вегетарианцев. Овощи, такие как редис и огурцы, помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Блюдо можно адаптировать под различные диеты, например, заменив майонез на йогурт или используя безглютеновые ингредиенты. Это универсальное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню.