Ингредиенты

• листы нори – 2 шт.
• крупные сырые креветки – 12 шт.
• лапша сомен – 100 г
• растительное масло для фритюра

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов. Креветки очистите от голов и панцирей, оставив хвостики. Удалите кишечную вену, чтобы улучшить вкус и внешний вид. Наденьте каждую креветку на бамбуковую шпажку для удобства формирования. Листы нори нарежьте тонкими полосками шириной около 1,5 см и длиной 5 см. Лапшу сомен залейте кипятком на 1–2 минуты, чтобы она стала мягкой, но не разваренной. Затем выложите её на бумажные полотенца и тщательно просушите. После этого нарежьте лапшу на кусочки длиной примерно 8 см и разложите их аккуратными рядами на рабочей поверхности.

• Шаг 2

  Возьмите подготовленную креветку на шпажке и равномерно обкатайте в лапше так, чтобы вся поверхность креветки была покрыта плотным слоем. Затем возьмите полоску нори, смажьте одну сторону водой и аккуратно обмотайте ею лапшу, создавая прочный и красивый внешний слой. Это обеспечит дополнительный аромат и визуальную привлекательность блюда.

• Шаг 3

  Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде или казане. Жарьте заготовки порциями по 2 минуты до образования золотистой корочки. Готовые креветки выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Подавайте горячими со свежим соевым соусом или по желанию добавьте васаби и маринованный имбирь. Такое блюдо идеально подходит как закуска или основное блюдо в азиатском стиле.

Приготовьте изысканное японское блюдо — хрустящие креветки, обёрнутые в лапшу и жареные до золотистой корочки. Это блюдо идеально подойдёт как закуска или основное для гурманов. Легко воссоздать дома с нашим подробным рецептом.

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит сочетание хрустящей текстуры и сочного мяса. Хрустящая лапша темпура придает блюду уникальную структуру, а нори добавляет морской аромат. Креветки, приготовленные по японскому рецепту, получаются особенно нежными и ароматными. Плюсом является то, что блюдо легко адаптировать под различные вкусовые предпочтения — можно добавить соевый соус, васаби или имбирь. Также это блюдо отлично подходит для праздничных застолов, так как выглядит очень привлекательно. Минусом может быть высокое содержание жира, если не соблюдать рекомендации по просушке. Интересный факт: темпура — традиционный японский способ фритюра, который был заимствован европейцами в XVII веке. Еще один интересный момент — использование нори, которое не только украшает блюдо, но и придает ему уникальный вкус и питательную ценность. В целом, это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для особых случаев, благодаря своей универсальности и оригинальности.