Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 240 г творога
• 200 г сливочного масла
• 2 ст. л. жирных сливок
• 1 желток
• 1 стакан абрикосового джема
• 1 /2 ч. л. соли
• сахарная пудра

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление теста

  В глубокую миску просейте муку, добавьте соль, размягченный творог, сливочное масло, сливки и желток. Тщательно вымесите мягкое, эластичное тесто, чтобы оно не липло к рукам.

• Шаг 2: Охлаждение теста

  Сформируйте из теста шар, заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на два часа. Это позволит тесту настояться и стать более пластичным.

• Шаг 3: Раскатка и нарезка

  Разогрейте духовку до 175 °C. На застеленный пергаментом противень раскатайте тесто в тонкий пласт размером примерно 18 на 24 см. Разрежьте его на 12 квадратов по 6 см в стороне.

• Шаг 4: Наполнение и формирование

  На каждый квадрат положите чайную ложку абрикосового джема. Сделайте диагональные надрезы в каждом углу, не доходя до центра. Затем подогните через один угол к середине, чтобы получились красивые «вертушки».

• Шаг 5: Выпечка и подача

  Выложите заготовки на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке около 13–15 минут, пока они не станут золотистыми. После остывания присыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.

Творожные вертушки с джемом - идеальный выбор для тех, кто любит нежную и ароматную выпечку. Это блюдо станет отличным дополнением к чаю или кофе. Рецепт предельно прост в исполнении и требует минимум продуктов. В процессе приготовления вы получите удовольствие от работы с тестом, а ваши дети смогут помочь в создании этих аппетитных пирожных.

Творожные вертушки — это не просто вкусное лакомство, но и полезный перекус, особенно для детей. Творог содержит высокое количество белка и кальция, что важно для роста и развития организма. Абрикосовый джем добавляет естественную сладость и витамины, в частности, витамин А и С. Использование натуральных продуктов делает этот десерт безопасным и питательным. Благодаря простоте рецепта, он отлично подходит для совместной работы на кухне, что способствует развитию у детей навыков самостоятельности и интереса к кулинарии. Также выпечка может стать отличным поводом для семейного отдыха и создания приятных воспоминаний. Порции легко регулируются, поэтому блюдо подходит как для больших компаний, так и для небольших семейных обедов. Кроме того, творожные вертушки могут быть заморожены и хранятся в течение нескольких дней, что делает их удобным вариантом для быстрого перекуса. Всё это делает данный рецепт не только вкусным, но и практичным, подходящим для повседневного использования.