Творожные вертушки с абрикосовым джемом: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 260 г творога
• 180 г сливочного масла
• 2 ст. л. жирных сливок
• 1 желток
• 1 стакан абрикосового джема
• 1/2 ч. л. соли
• сахарная пудра

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокую миску просейте муку вместе с солью. Добавьте размягченный творог, сливочное масло, сливки и желток. Быстро замесите мягкое эластичное тесто.

• Шаг 2

  Сформируйте шар из теста, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.

• Шаг 3

  Предварительно разогрейте духовку до 175 °C. Подготовьте противень, застелив его пергаментной бумагой. Раскатайте тесто между двумя листами пергамента в пласт размером примерно 18х24 см. Разрежьте его на 12 равных квадратов со стороной 6 см.

• Шаг 4

  На каждый квадрат положите по чайной ложке абрикосового джема. Сделайте диагональные надрезы в каждом углу, не доходя до центральной части. Затем подогните через один угол к центру, формируя характерные «вертушки».

• Шаг 5

  Переложите заготовки на подготовленный противень. Выпекайте в заранее разогретой духовке около 13–15 минут до золотистого цвета. После готовности достаньте вертушки, дайте им остыть на решетке и щедро присыпьте сахарной пудрой.

Творожные вертушки с джемом - идеальный выбор для тех, кто любит нежную и ароматную выпечку. Это блюдо станет отличным дополнением к чаю или кофе. Рецепт предельно прост в исполнении и требует минимум продуктов. В процессе приготовления вы получите удовольствие от работы с тестом, а ваши дети смогут помочь в создании этих аппетитных пирожных.