Ингредиенты

• 400 г мягкого козьего сыра
• 2 кочанчика салата-латука
• 1 кочанчик салата радиккьо
• 1 багет
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 2 ст. л. дижонской горчицы
• 1,5 ч. л. меда
• оливковое масло
• 0,5 ч. л. смеси сушеных прованских трав
• соль, свежемолотый черный перец
• кедровые орехи и мед для подачи

Рецепт приготовления

• Приготовление ароматной заправки

  В маленькой миске смешайте дижонскую горчицу с бальзамическим уксусом и натуральным медом. Постепенно добавляйте оливковое масло, постоянно помешивая, чтобы получить гладкую эмульсию. Добавьте немного соли и свежемолотого черного перца по вашему вкусу.

• Подготовка хрустящих гренков

  Разогрейте духовку до 195°C на режиме гриля. Нарежьте белый багет на кусочки среднего размера. В отдельной емкости смешайте оливковое масло с прованскими травами. Обмажьте им только одну сторону каждого кусочка багета.

• Обжаривание гренков в духовке

  Выложите подготовленные кусочки багета на противень масляной стороной вверх. Поместите их в разогретую духовку под гриль на 3–4 минуты. Следите, чтобы они не пересохли, но стали золотистыми и хрустящими.

• Добавление козьего сыра

  На каждый обжаренный кусочек багета положите кусочек козьего сыра. Верните противень обратно в духовку на 3–4 минуты, пока сыр не станет мягким и начнет немного растекаться.

• Создание основы салата

  Нарежьте листья латука и радиккьо на удобные кусочки. Выложите их в большую миску. Добавьте приготовленную заправку и аккуратно перемешайте. Обжарьте кедровые орехи на сухой сковороде около 2–3 минут, чтобы они стали ароматными и хрустящими.

• Финальная сборка блюда

  Распределите салат по тарелкам. На каждый порцию положите гренки с растопленным сыром. Сбрызните блюдо теплым медом (можно предварительно подогреть его), посыпьте обжаренными кедровыми орехами и подавайте.

Салат с козьим сыром и гренками — это идеальное сочетание нежности, пикантности и хрустящей текстуры. Благодаря легкой бальзамической заправке и ароматным прованским травам блюдо получается не только вкусным, но и визуально привлекательным. Рецепт отлично подходит для тех, кто ценит быструю и качественную домашнюю кухню. Пробуйте, экспериментируйте и удивляйте своих гостей!

Это блюдо — настоящая находка для любителей оригинальных вкусов. Козий сыр придает салату нежность и немного остроты, что отлично сочетается с хрустящими гренками. Заправка, сделанная из бальзамического уксуса, дижонской горчицы и меда, придает блюду глубину и баланс. Мед добавляет сладкую нотку, которая уравновешивает острые и кислые компоненты. Гренки с сыром — это не только вкусно, но и очень аппетитно. Кедровые орехи придают блюду хруст и аромат, делая его более интересным. Однако стоит учитывать, что козий сыр может быть слишком сильным по вкусу для некоторых. Также, если вы хотите сделать блюдо более легким, можно использовать менее жирный сорт сыра или сократить количество масла в заправке. Интересный факт: козий сыр содержит больше витаминов и минералов, чем коровье молоко, и часто считается более легко усвояемым. Кроме того, бальзамический уксус имеет древнее происхождение и был известен еще в Древнем Риме как «золотой уксус». Этот салат подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, и его можно адаптировать под различные диеты.