Ингредиенты

• 300 г варено-копченого филе грудки индейки
• 2 средних зеленых яблока
• 4–6 черешков сельдерея
• по 2 веточки зеленого и фиолетового базилика

Для заправки:

• 250 г красной смородины
• 2 см корня свежего имбиря
• 1 ст. л. гречишного меда
• 2 ст. л. растительного масла
• соль, свежемолотый душистый и черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка соуса

  Начните с подготовки соуса. Удалите все веточки и мелкие листья с ягод красной смородины. Корень имбиря тщательно очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Перемешайте смородину и имбирь в блендере до получения пюре. Для более гладкой текстуры можно протереть через сито, но если вы предпочитаете натуральный вкус, оставьте косточки.

• Смешивание ингредиентов

  В получившееся пюре добавьте мед, растительное масло, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились. Пусть соус настоятся как минимум 20 минут, чтобы ароматы полностью раскрылись и соединились.

• Обработка сельдерея

  Проверьте черешки сельдерея на наличие жестких волокон. Если они есть, аккуратно срежьте их. Нарежьте сельдерей тонкими кружочками, примерно по 6 мм в толщину. Это обеспечит хрустящую текстуру и лучшее взаимодействие с соусом.

• Нарезка индейки и базилика

  Филе индейки нарежьте небольшими кубиками размером около 1.5 см. Отделите листья базилика от веточек — веточки можно использовать для украшения. Мелкие листья оставьте целыми, а крупные сверните в рулетик и нарежьте тонкой соломкой для разнообразия текстуры.

• Подготовка яблок

  Если кожица яблок слишком жесткая, очистите их перед нарезкой. Разрежьте плоды вдоль на 4 части и каждую часть нарежьте тонкими ломтиками. Яблоки добавят салату сладковатую нотку и хруст.

• Сбор и подача

  Тщательно перемешайте все подготовленные ингредиенты с соусом. Добавьте свежий базилик для аромата. Салат можно подавать сразу, но для максимального вкуса рекомендуется немного охладить его в холодильнике перед подачей.

Салат из индейки с соусом из красной смородины — это идеальный выбор для тех, кто ценит оригинальные сочетания вкусов. Этот рецепт не только прост в исполнении, но и впечатляет своим ароматом и презентацией. В основе блюда — нежное филе индейки, свежий сельдерей, хрустящие яблоки и пикантная заправка из красной смородины с имбирем и медом. Подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт сегодня!

Этот салат отличается своим разнообразием вкусов и текстур. Индейка — источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу и чувство сытости. Смородина содержит витамин С и антиоксиданты, способствующие укреплению иммунитета. Сельдерей и яблоки добавляют клетчатку, улучшают пищеварение и помогают контролировать уровень сахара в крови. Базилик придает блюду аромат и полезные эфирные масла. Однако, стоит отметить, что соус может быть калорийным из-за меда и масла, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что красная смородина не только вкусна, но и имеет историческое значение: ее использовали в древних цивилизациях как лекарство от простуды. Также, этот салат — отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свой рацион без лишних усилий. Вкусный, питательный и легко готовится — идеальное решение для любого случая.