Ингредиенты

• 350 г яичных феттучине
• 200 г куриной печенки
• 100 г сухих белых грибов
• 1 большая луковица
• 200 г вкусного томатного соуса
• 50 г сливочного масла
• соль, свежемолотый черный перец
• сыр пекорино романо для подачи
• мякоть помидора PODRAVKA - по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка грибов

  Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте белые грибы и оставьте их вариться под крышкой в течение 55 минут. После этого достаньте грибы, мелко нарежьте их, а полученный грибной настой сохраните для дальнейшего использования.

• Обработка ингредиентов

  Очистите лук и измельчите его на тонкие полукольца. Куриную печенку нарежьте средними кусками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и печенку, продолжайте готовить на медленном огне, постоянно помешивая, около 4 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

• Приготовление пасты и соуса

  В большой кастрюле с подсоленной водой сварите феттучине согласно инструкции на упаковке, но не доводите до полной готовности — оставьте на 1-2 минуты меньше. Добавьте томатный соус в сковороду, доведите до кипения и тушите смесь 4-5 минут. Откиньте пасту на дуршлаг, затем переложите её в сковороду вместе с парой ложек грибного настоя. Хорошо перемешайте и прогрейте. Разложите блюдо по тарелкам. Подавайте отдельно натертый сыр пекорино романо.

Феттучине алла романа — это потрясающее блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежную текстуру пасты, сочную куриную печенку и ароматные белые грибы. Этот рецепт станет идеальным выбором для тех, кто ценит классические вкусы Италии. Приготовление занимает всего 17 минут, а результат превзойдет все ожидания. Попробуйте этот простой и вкусный рецепт уже сегодня!

Феттучине с куриной печенкой и белыми грибами — это не только вкусное, но и питательное блюдо. Печенка богата белком и железом, что способствует улучшению общего состояния организма. Белые грибы содержат витамины группы B, витамин D и антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет и здоровье сердечно-сосудистой системы. Феттучине обеспечивает организм углеводами, необходимыми для энергии и хорошего самочувствия. Томатный соус добавляет блюду кислотности и содержит ликопин, который помогает бороться с окислительным стрессом. Сыр пекорино романо содержит кальций и белок, что важно для здоровья костей и мышц. Это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Оно насыщает, дарит чувство удовлетворения и приятно удивляет своим вкусом. Приготовление не требует много времени, но результат радует своей ароматностью и текстурой. Употребление этого блюда способствует улучшению пищеварения и укреплению организма в целом.