Ароматный молодой картофель с сыром сулугуни

Ингредиенты

• 1,1 кг некрупного молодого картофеля
• 4 зубчика чеснока
• 2,5 ст. л. сливочного масла
• 220 г свежего сыра сулугуни
• свежая зелень для украшения блюда

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Очистите картофель от грязи с помощью щетки, поместите его в кипящую воду и варите около 18 минут до готовности. После этого слейте воду и оставьте клубни для просушки.

• Приготовление чесночной заправки

  Разотрите чеснок, очистите его и нарежьте мелкими кусочками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и проварите смесь в течение 25 секунд на небольшом огне.

• Запекание с сыром

  Уложите приготовленный картофель в форму для выпечки, полейте его получившейся чесночной смесью. Сверху выложите сыр сулугуни, порезанный пластинами толщиной примерно 1,7 см. Поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 210°С, и активируйте режим гриля. Запекайте, пока сыр полностью не расплавится и не приобретет золотистый цвет. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.