Ингредиенты

• 1 кг некрупных молодых картофелин
• 3–5 зубчиков чеснока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 200 г свежайшего сулугуни
• свежая зелень для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте молодой картофель под проточной водой, используя щетку, чтобы удалить все загрязнения. Затем поместите его в кипящую воду и варите около 15-20 минут до мягкости. После этого слейте воду и дайте картофелю немного остыть и высохнуть.

• Приготовление чесночной заправки

  Приступите к приготовлению заправки: очистите зубчик чеснока и измельчите его на терке или мелко порубите. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте его в течение 30 секунд, чтобы он стал ароматным и чуть золотистым.

• Запекание с сыром

  Разложите готовый картофель в глубокую форму для выпечки. Сверху равномерно распределите чесночную заправку. На верхнюю часть положите ломтики сыра сулугуни толщиной около 1,5 см. Поставьте форму в предварительно разогретую духовку до 200°С и запекайте до тех пор, пока сыр не станет золотистым и полностью расплавится. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой или кинзой.

Предлагаем вам попробовать приготовить вкуснейший молодой картофель с сыром сулугуни. Это блюдо сочетает в себе нежность свежего картофеля и пикантность грузинского сыра. Рецепт подойдет даже начинающим кулинарам благодаря своей простоте исполнения. Картофель отлично дополняется ароматным чесноком и сливочным маслом, а сыр придает особую пикантность. Готовьте с удовольствием!

Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит простые, но вкусные рецепты. Молодой картофель содержит много витаминов и минералов, а сыр сулугуни богат белками и кальцием. Чесночная заправка придает блюду яркий аромат и усиливает вкус. Однако, стоит учитывать, что картофель и сливочное масло содержат углеводы и жиры, поэтому блюдо лучше есть в умеренных количествах. Интересно, что сулугуни — это традиционный грузинский сыр, который часто используется в национальных блюдах. Он имеет нежную текстуру и мягкий вкус, что делает его отличным дополнением к любому гарниру. Также стоит отметить, что запекание в духовке позволяет сохранить большую часть полезных веществ, чем при жарке. Если вы хотите сделать блюдо более диетическим, можно использовать нежирный сыр и заменить сливочное масло на оливковое. Несмотря на некоторые ограничения по питанию, это блюдо — отличный вариант для семейного ужина или даже для вечеринки с друзьями.