Ингредиенты

• Баранина - 1 кг
• Длиннозерный рис - 1 кг
• Морковь - 1 кг
• Небольшие луковицы - 4 шт.
• Головка чеснока - 2 шт.
• Сушеный барбарис - 1 ст. л.
• Небольшой сухой острый перчик - 2 шт.
• Семяна кориандра - 1 ч. л.
• Зира - 1 ст. л.
• Соль - 1,5 ч. л.
• Вода - 1,5 л

Рецепт приготовления

• Подготовка к процессу

  Включите мультиварку в сеть и убедитесь, что её чаша чистая. Промойте овощи, мясо и специи, чтобы они были готовы к использованию.

• Обработка продуктов

  Тщательно промойте рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Нарежьте баранину кубиками среднего размера, очистите и порежьте лук тонкими полукольцами, а морковь — в виде длинных брусочков. Чеснок почистите, но оставьте целым.

• Сборка слоёв

  Выложите в чашу мультиварки сначала лук и морковь, затем добавьте мясо. Поверх равномерно распределите рис. В центр поместите головки чеснока, добавьте перец чили, барбарис, зиру, семена кориандра и посолите по вкусу.

• Заливка и запуск

  Налейте воду так, чтобы она покрывала рис примерно на 2 см. Выберите режим «Крупа» и включите мультиварку для приготовления.

• Дополнительная обработка

  После завершения программы включите функцию «Подогрев» на 5–7 минут, чтобы плов настоялся и стал более ароматным.

Плов — традиционное центральноазиатское блюдо, которое покоряет сердца гурманов своим насыщенным вкусом и пряными ароматами. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить узбекский плов в мультиварке. Это удобный способ добиться идеальной текстуры риса и сочного мяса, не стоя у плиты. Баранина, рис, морковь, лук и набор специй создают неповторимый вкус, который подойдёт как для семейного ужина, так и для праздника. Подготовьте все ингредиенты заранее, соблюдайте очередность закладки продуктов и используйте режим «Крупа» для равномерной проварки. Через полтора часа вы получите великолепный плов с минимальными усилиями!

Узбекский плов в мультиварке — это идеальное сочетание традиционного вкуса и современных технологий. Плюсы этого блюда заключаются в его питательности, сытности и способности согреть в холодное время года. Мясо, овощи и рис в составе обеспечивают организм белками, углеводами и витаминами. Ароматная смесь специй делает плов незабываемым. Однако минусом может быть высокое содержание жира, если использовать жирное мясо или слишком много масла. Также важно не пересушить рис, чтобы он не стал твёрдым. Интересный факт: в Узбекистане плов считается символом гостеприимства и часто подают на важных торжествах. Барбарис и зира добавляют блюду уникальную пикантность, а перец чили придаёт нотку остроты. В некоторых регионах вместо баранины используют курицу или свинину. Плов можно хранить в холодильнике несколько дней, и он становится только вкуснее. Также стоит отметить, что приготовление в мультиварке экономит время и силы, делая этот процесс максимально удобным для современной жизни.