Ингредиенты

• масло сливочное топленое или жира от бекона – 1-2 ч. л.
• соль – по вкусу
• яйцо – 1-2 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка сковороды

  Выберите сковородку с толстым дном, чтобы тепло распределялось равномерно. Поставьте её на средний огонь и добавьте масло — можно использовать сливочное или растительное. Дождитесь, пока масло станет чуть жирным, но не кипящим. Аккуратно разбейте яйца и аккуратно вылейте их в сковороду.

• Жарка и формирование

  После того как яйца начнут застывать по краям, уменьшите огонь до минимального. Оставьте яичницу на несколько минут, периодически наклоняя сковороду, чтобы масло равномерно покрыло поверхность. Слегка поливайте маслом, чтобы добиться хрустящих краев и сохранить жидкость внутри.

Яичница-глазунья — один из самых популярных и любимых завтраков по всему миру. Её можно найти на кухне практически каждого студента, работающего человека или семьи. Несмотря на минимальное количество ингредиентов, важно соблюдать технологию приготовления, чтобы получить идеальный результат. Используйте качественные яйца, подходящую сковороду и немного терпения. Этот рецепт яичницы-глазуньи подойдёт как для уютного домашнего утра, так и для экспресс-подачи на завтрак. Попробуйте и убедитесь сами — вкусная глазунья может быть приготовлена даже новичком на кухне.

Яичница-глазунья — это не только вкусно, но и полезно. Она содержит высокое количество белка, витамины группы B, витамин D, цинк и железо, что делает её отличным источником энергии на весь день. Белок помогает поддерживать чувство сытости, а желток богат лутеином, который полезен для зрения. Однако, стоит учитывать, что яичница содержит холестерин, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы лучше ограничивать потребление. Интересно, что в некоторых странах, таких как США или Великобритании, глазунья готовится на сковороде с маслом, а в других — например, в Италии, часто используют сливочное масло. Также, существует множество вариаций, например, с добавлением зелени, помидоров или сыра. Это блюдо легко адаптировать под любой вкус и диету. Многие считают его символом домашней кухни, потому что оно простое, но при этом изысканное. Не забывайте, что качество яиц играет важную роль — чем свежее яйцо, тем лучше получается глазунья. Вкус этого блюда зависит и от типа масла, и от температуры, и от времени приготовления. Так что, следуя этим простым правилам, вы сможете каждый раз получать идеальный результат.