Ингредиенты

• 800 мл натурального йогурта
• 4 фаланги вареного камчатского краба
• 4 больших огурца
• 1 небольшой зеленый сладкий перец
• 1 большой пучок укропа
• несколько веточек мяты
• 1–2 ст. л. лимонного сока
• соль
• большая горсть льда

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно промойте укроп и мяту, удалите твердые стебли. Мелко порубите листья укропа и мяты, поместите их в чашу блендера. Огурцы очистите от кожуры (если хотите более нежную текстуру), нарежьте на мелкие кусочки, добавьте в блендер. Также подготовьте сладкий перец, нарежьте его небольшими кусками и положите в блендер.

• Приготовление супа

  Влейте йогурт в блендер, добавьте свежевыжатый лимонный сок по вашему вкусу, щепотку соли и несколько кубиков льда. Взбейте все до получения гладкой и однородной массы. Перелейте получившийся суп в охлажденные пиалы, аккуратно выложите по одной фаланге крабовых палочек в каждую порцию. Украсьте свежими листиками мяты перед подачей.

Огуречный суп с крабовым мясом — это простое и изысканное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Готовится легко и быстро, идеально подходит для жаркого дня. Благодаря натуральному йогурту, свежим овощам и ароматным специям, суп получается не только полезным, но и невероятно вкусным. Попробуйте этот рецепт уже сегодня!

Этот огуречный суп с крабовыми палочками — отличный выбор для тех, кто ищет легкое и питательное блюдо. Он содержит много воды, что помогает организму оставаться увлажненным в жаркую погоду. Огурцы богаты витаминами и минералами, а крабовые палочки обеспечивают белок, необходимый для поддержания энергии. Йогурт добавляет пробиотики, способствующие здоровью кишечника. Лимонный сок улучшает усвоение железа из продуктов, а зелень придает блюду свежесть и полезные вещества. Однако, стоит отметить, что йогурт может быть не подходит для людей с непереносимостью лактозы. Крабовые палочки содержат натрий, поэтому их лучше использовать в умеренных количествах. Интересно, что огурцы были известны еще в древних цивилизациях, например, в Древнем Египте, где их использовали как лечебное средство. Еще один интересный факт: суп из огурцов может быть как горячим, так и холодным, в зависимости от рецепта. Блюдо идеально подходит для семейного обеда или как закуска на пикнике. Его простота и доступность делают его популярным среди многих кулинаров.