Ингредиенты

• 500 г свежего шпината
• 1 небольшой красный перец
• 100 г хороших маслин
• соль

Для приправы чермула:

• 1 большой пучок кинзы
• сок 1 лимона
• 5–6 ст. л. оливкового масла
• по 0,5 ч. л. молотых зиры, кориандра и паприки

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Приготовление соуса чермула

  Начните с подготовки соуса. Мелко порубите свежую кинзу, добавьте туда же мелко нарезанный чеснок, немного оливкового масла, сок лимона и посолите по вкусу. Хорошо перемешайте и оставьте смесь настояться минимум на 20 минут, чтобы ароматы раскрылись. В это время подготовьте остальные ингредиенты.

• Шаг 2: Обработка шпината

  Промойте листья шпината под проточной водой, убедившись, что все песок и грязь удалены. Удалите жесткие стебли, если они есть. Выложите шпинат на сковороду, добавьте немного соли и немного воды, накройте крышкой и тушите на среднем огне около 4 минут. После этого снимите крышку, аккуратно перемешайте и выпарьте лишнюю жидкость, чтобы шпинат не был слишком влажным.

• Шаг 3: Сборка и подача

  Переложите готовый шпинат на большую тарелку. Немедленно полейте его приготовленным соусом чермула. Добавьте кубики красного перца и целые маслины для цвета и текстуры. Оставьте салат настояться 8–12 минут, чтобы все компоненты хорошо пропитались и раскрыли свои вкусовые качества.

Салат из шпината с чермулой — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря сочетанию свежих трав, специй и натуральных ингредиентов, этот салат станет настоящим украшением вашего стола. Готовится он очень просто и быстро, что делает его отличным выбором для повседневных обедов или праздничных ужинов. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких!

Этот салат — отличный выбор для здорового питания. Шпинат богат витаминами и минералами, особенно железом и витамином C, что способствует улучшению общего самочувствия и повышению энергии. Соус чермула содержит натуральные травы, которые улучшают пищеварение и дарят приятный аромат. Красный перец добавляет витамин Е, укрепляющий иммунитет, а маслины содержат полезные жиры и антиоксиданты. Блюдо легко усваивается, подходит для диетического рациона и помогает поддерживать баланс питательных веществ. Кроме того, его можно использовать как основу для других блюд или как легкий перекус в течение дня. Салат не только вкусен, но и полезен, что делает его идеальным выбором для любого времени суток.