Ингредиенты

• 6 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного масла
• мука

Рецепт приготовления

• Подготовка основы

  Возьмите шесть свежих яиц и слегка взбейте их вилкой, чтобы образовалась пена. Затем добавьте сахар и растительное масло, тщательно перемешайте до получения однородной смеси.

• Смешивание теста

  Просейте муку через сито, чтобы избавиться от комочков. Постепенно введите её в яично-сахарную смесь, постоянно вымешивая тесто. Продолжайте месить до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным.

• Формирование лепёшек

  Разделите тесто на шесть одинаковых частей. Каждую часть скатайте в шарик, затем разомните в круглую лепёшку толщиной около 1–1,5 см.

• Раскатка и оформление

  На присыпанной мукой поверхности раскатайте каждую лепёшку в тонкий круг диаметром около 20–25 см. С помощью вилки или специального приспособления сделайте узоры на поверхности для декора.

• Предварительная обработка

  Поместите лепёшки на противень, застеленный пергаментом. Слегка смажьте их оставшимся взбитым яйцом, чтобы придать им золотистый цвет и хрустящую корочку.

• Выпечка и подача

  Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 160°С. Выпекайте мацу около 30–35 минут, пока она не приобретёт золотистый оттенок. После выпечки остудите и подавайте теплой.

Дагестанская яичная маца — это уникальное блюдо, которое сочетает в себе богатый вкус и нежную текстуру. Благодаря использованию натуральных ингредиентов, таких как яйца, сахар, растительное масло и мука, это изделие идеально подходит для ценителей домашней выпечки. Рецепт достаточно прост и доступен для начинающих поваров, а время приготовления составляет всего около часа. Попробуйте испечь эту мацу для вашего обеда или ужина и удивите своих близких!

Яичная маца — это не только вкусное блюдо, но и полезный продукт, который подходит как для завтрака, так и для перекуса. Она содержит белки из яиц, которые помогают поддерживать мышечную массу и улучшают общее самочувствие. Масло в тесте обеспечивает необходимые жиры, поддерживающие работу организма. Мука — источник углеводов, которые дают энергию на весь день. Благодаря своей мягкой текстуре маца легко усваивается и подходит даже детям. Кроме того, её можно использовать как основу для других блюд или просто подавать с чаем. Это блюдо сочетает в себе простоту приготовления и питательность, делая его идеальным выбором для семейного стола.