Ингредиенты

• мандарин (цедра) – 1 ч. л.
• лук-шалот – 1 шт.
• фенхель – 2 кочана среднего размера
• яблоко красное небольшое – 2 шт.
• масло оливковое – 3 ст. л.
• перец
• смесь салатных листьев – 450 г
• лайм (сок и цедра) – 1 шт.
• соль
• уксус винный белый – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Нарежьте мякоть фенхеля тонкими полукольцами, чтобы сохранить его хруст. Яблоки (лучше всего подходят красные сорта) очистите от сердцевины, но оставьте кожуру для насыщенного вкуса. Обработайте дольки яблок лаймовым соком, чтобы они не темнели. Мелко порубите зелень фенхеля и лук-шалот.

• Приготовление заправки

  Взбейте оливковое масло с белым винным уксусом, чтобы получить гладкую эмульсию. Добавьте цедру апельсина и лимона для аромата, а также мелко нарезанный лук-шалот. Посолите и поперчите по вкусу, чтобы придать блюду глубину.

• Сборка салата

  Разложите свежие салатные листья на тарелках. Выложите слоем нарезанные фенхель и яблоки. Полейте заправкой, аккуратно распределите ее по всему салату. Украсьте свежей зеленью фенхеля и, если хотите, немного семян чиа или грецких орехов для хруста.

Освежающий салат с фенхелем и яблоками станет идеальным дополнением вашего обеденного меню. Этот легкий и питательный салат готовится всего за 17 минут и содержит минимальный набор продуктов. Благодаря уникальному сочетанию сладости яблок и терпкости фенхеля, блюдо получается особенно ароматным и сочным. Рецепт отлично подходит для тех, кто предпочитает здоровое питание и ценит простые решения в приготовлении еды.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Фенхель богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, что способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунитета. Яблоки добавляют натуральную сладость и содержат важные микроэлементы, такие как калий и витамин C. Зелень фенхеля и лук-шалот усиливают вкус и обеспечивают дополнительную пользу. Оливковое масло и лаймовый сок помогают организму лучше усваивать витамины и улучшают общее самочувствие. Салат легко усваивается и подходит как для диетического питания, так и для повседневного рациона. Он не только вкусный, но и полезный, идеально подходит для утреннего перекуса или легкого обеда. Благодаря своей структуре и составу он дарит чувство сытости на длительное время, а также поддерживает баланс в организме. Это блюдо станет отличным началом дня или дополнением к любому основному блюду.