Вкусный средиземноморский салат из моркови

Ингредиенты

• 1 банка консервированной моркови
• 170 г феты
• 3/4 стакана маслин
• маленький пучок петрушки

Для заправки:

• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. сушеного базилика
• 1/5 ч. л. сушеного орегано
• 2 ч. л. сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Раздавите чеснок ножом и очистите, затем положите его вместе с щепоткой соли в ступку и растолките до состояния кашицы. В отдельной миске смешайте лимонный сок с сахаром, добавьте оливковое масло, специи (сушеный базилик и орегано), поперчите по вкусу и тщательно взбейте. Завершающим этапом станет добавление чесночной пасты.

• Шаг 2

  Тщательно порубите листья петрушки. Маслины нарежьте на половинки. Выложите консервированную морковь в большую миску, добавьте подготовленные маслины и петрушку, залейте получившейся заправкой. Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 18 минут для пропитки.

• Шаг 3

  Перед подачей разомните сыр фета вилкой на небольшие кусочки и аккуратно посыпьте им салат. Перемешайте содержимое миски так, чтобы сыр равномерно распределился по всему салату.

Средиземноморский салат из моркови — идеальный вариант для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря простым ингредиентам и быстрому процессу приготовления этот салат станет вашим любимым блюдом. Консервированная морковь, сочная фета, ароматные маслины и свежая петрушка создают неповторимый вкусовой букет. Специально разработанная заправка с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом делает салат еще более насыщенным. Этот рецепт подходит для вегетарианцев и тех, кто предпочитает здоровое питание.