Ингредиенты

• 1 банка консервированной моркови
• 150 г феты
• 3/4 стакана маслин
• маленький пучок петрушки

Для заправки:

• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. сушеного базилика
• 1/4 ч. л. сушеного орегано
• 2 ч. л. сахара
• 2 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка заправки

  Начните с измельчения чеснока ножом, затем аккуратно очистите его. Добавьте щепотку соли в ступку и тщательно разомните до получения однородной кашицы. В отдельной посуде смешайте свежевыжатый лимонный сок с небольшим количеством сахара. Добавьте оливковое масло, сушеный базилик, орегано и перец. Хорошо взбейте все компоненты, чтобы получилась гладкая и ароматная заправка. Завершите процесс добавлением чесночной пасты.

• Сбор ингредиентов

  Приступите к подготовке основных продуктов. Нарежьте свежую петрушку мелко, а маслины — пополам. Выложите консервированную морковь в глубокую миску. Добавьте обработанные маслины и петрушку. Залейте содержимое миски приготовленной заправкой. Перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на минимум 18 минут, чтобы салат настоялся и пропитался вкусом.

• Добавление сыра фета

  Перед подачей разомните сыр фета вилкой до состояния мелких кусочков. Аккуратно посыпьте им салат. Тщательно перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по всему блюду. Теперь ваш салат готов к подаче на стол.

Средиземноморский салат из моркови — идеальный вариант для тех, кто следит за своим питанием. Благодаря простым ингредиентам и быстрому процессу приготовления этот салат станет вашим любимым блюдом. Консервированная морковь, сочная фета, ароматные маслины и свежая петрушка создают неповторимый вкусовой букет. Специально разработанная заправка с чесноком, лимонным соком и оливковым маслом делает салат еще более насыщенным. Этот рецепт подходит для вегетарианцев и тех, кто предпочитает здоровое питание.

Этот салат — отличный пример того, как можно сочетать полезность и вкус. Морковь содержит в себе витамин А, который важен для зрения и иммунитета. Маслины — источник полезных жиров и антиоксидантов, а петрушка добавляет блюду аромата и витаминов. Сыр фета богат кальцием и белком, что делает его хорошим дополнением к овощному блюду. Однако стоит учитывать, что маслины могут быть довольно солеными, поэтому лучше контролировать их количество, особенно если вы следите за давлением или весом. Также, хотя морковь — полезный овощ, ее избыток может вызвать дискомфорт у некоторых людей. Интересно, что в древнем Риме морковь использовали не только как пищу, но и как средство от различных болезней. Еще один факт — средиземноморская диета считается одной из самых здоровых в мире, и этот салат — ее представитель. Не забывайте, что заправка из лимона и оливкового масла улучшает усвоение жирорастворимых витаминов. В целом, это блюдо — идеальный выбор для тех, кто любит простые, но вкусные и полезные закуски.