Ингредиенты

• 4 маленькие свеклы
• 300 г вареной говяжьей вырезки
• 2 маленьких маринованных огурчика
• половина луковицы шалота
• 1 ст. л. крупных каперсов
• 2 веточки тимьяна
• 1 ч. л. меда
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка свеклы

  Поместите очищенную свеклу в фольгу, добавьте немного воды и запеките в духовке при температуре 200°C около 60 минут. После готовности остудите, очистите и нарежьте кружками.

• Нарезка говядины

  Вареную говядину (лучше всего использовать вырезку) нарежьте тонкими ломтиками, чтобы они были равномерными и хорошо сочетались с другими ингредиентами.

• Изготовление заправки

  Мелко нашинкуйте лук-шалот и маринованные огурцы. В миске смешайте мед, яблочный уксус, оливковое масло, соль, перец и нарезанный тимьян. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы.

• Формирование салата

  Выложите на тарелку кружки свеклы и говядину, полейте приготовленной заправкой. Украсьте половинками каперсов и свежими листиками тимьяна.

Этот изысканный салат из говядины и свеклы станет отличным выбором для тех, кто ценит простые и питательные блюда. Сочетание мягкой говядины, сладкой запеченной свеклы и освежающей заправки подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Рецепт идеально подходит для повседневного использования благодаря своей легкости и доступности ингредиентов.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Говядина является источником белка и железа, что помогает поддерживать энергию и укреплять иммунитет. Свекла богата клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, способствующими работе сердечно-сосудистой системы. Заправка из меда, уксуса и оливкового масла обеспечивает баланс вкуса и содержит полезные жиры. Тимьян обладает противовоспалительными свойствами и улучшает пищеварение. Каперсы и огурцы добавляют салату хруст и витамины. Блюдо легко усваивается и подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Оно насыщает организм необходимыми веществами и приносит удовольствие от еды.