Ароматные шашлычки из индейки или курицы с базиликом и беконом

Ингредиенты

• 550–650 г филе грудки индейки или курицы
• 4–6 тонких полосок бекона
• 3 веточки базилика
• 4 ст. л. соуса терияки
• 3,5 ст. л. белого сухого вина
• свежемолотый черный перец по вкусу
• бамбуковые шпажки

Рецепт приготовления

• Подготовка шпажек

  Погрузите бамбуковые шпажки в теплую воду на 15-20 минут для предотвращения их подгорания при жарке.

• Маринование мяса

  Нарежьте мясо кубиками размером около 2,8 см. Залейте кусочки филе смесью соуса терияки и белого вина, добавьте молотый черный перец. Оставьте мариноваться на 25 минут.

• Подготовка гриля

  Разогрейте духовку или гриль до температуры 210 °С. Отделите листики базилика от веточек.

• Формирование шашлычков

  Нарежьте бекон на куски, которые полностью обернут каждый кусочек мяса. Сначала оберните каждый кусочек индейки листочком базилика, затем закрепите беконом. Нанизывайте подготовленные кусочки на шпажки, чтобы бекон оставался плотно обернутым, по 4-5 штук на каждую шпажку.

• Жарка шашлычков

  Выложите готовые шашлычки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку или под гриль. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета бекона, периодически переворачивая, примерно 12 минут. Подавайте сразу после готовности.