Ингредиенты

• сок 1 небольшого лимона
• 1 крупное спелое авокадо
• 200 г отваренного дикого риса
• небольшой пучок зеленого лука
• 6-7 редисок
• 200 г отваренной белой фасоли
• 3–4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• щепотка хлопьев чили
• соль
• большая горсть кресс-салата

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте авокадо на кубики, аккуратно удалив косточку. Чтобы мякоть не темнела, посыпьте ее немного лимонным соком и солью.

• Шаг 2

  В глубокой миске смешайте авокадо с отварным диким рисом, тонко нарезанным зеленым луком, кусочками редиса и консервированной белой фасолью.

• Шаг 3

  Приготовьте заправку: в небольшой емкости соедините оливковое масло, лимонный сок, щепотку соли и чили. Влейте заправку в салат, добавьте свежий кресс-салат и хорошо перемешайте перед подачей.

Этот салат станет настоящим открытием для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровое питание. Комбинация дикого риса, авокадо, белой фасоли и кресс-салата создает идеальный гармоничный вкус. Приготовление занимает всего 15 минут, а результат превзойдет все ожидания. Это блюдо отлично подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим весом.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. Дикий рис содержит много клетчатки и белка, что помогает чувствовать себя сытым дольше. Авокадо богато омега-3 жирными кислотами, поддерживающими работу сердца и мозга. Кресс-салат является источником витаминов и антиоксидантов, укрепляющих иммунитет. Белая фасоль обеспечивает дополнительное количество белка и железа, способствующего выработке энергии. Свежие овощи, такие как редис и зеленый лук, добавляют салату пикантности и витаминов. Заправка из оливкового масла и лимона не только улучшает вкус, но и способствует лучшему усвоению полезных веществ. Блюдо легко усваивается, не перегружает желудок и отлично подходит как для завтрака, так и для обеда. Оно также подходит для людей, следящих за фигурой, так как содержит мало жиров и много растительных компонентов. Салат идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой рацион, сохранив при этом баланс питательных веществ.