Классический болгарский шопский салат для любого времени дня

Ингредиенты

• огурцы – 110 г
• уксус (винный или яблочный) – по вкусу
• болгарская брынза – 55 г
• оливковое масло высшего сорта
• репчатый лук – 45 г
• петрушка – 12 г
• сладкие перцы – 55 г
• помидоры – 90 г
• растительное масло для запекания

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Сладкие перцы необходимо вымыть, хорошо просушить и поместить в антипригарную сковороду с толстым дном. Обжарьте их на сильном огне, используя крышку для равномерного прогрева, до образования темной корочки со всех сторон. После этого переместите перцы в полиэтиленовый пакет и оставьте на 4–6 минут. По истечении времени очистите их от кожицы и семян, а затем нарежьте небольшими кубиками. Остальные ингредиенты также следует нарезать кубиками: огурцы, помидоры, лук и сладкий перец. Листья петрушки мелко порубите. Брынзу натрите на крупной терке.

Шопский салат — это не просто закуска, а символ болгарской кухни, сочетающий в себе свежесть и натуральность продуктов. Этот салат идеально подходит для любителей здорового питания благодаря своему богатому составу и простоте приготовления. Свежие овощи, такие как огурцы, помидоры и сладкий перец, дополняются рассыпчатой брынзой, которая добавляет особый вкусовой акцент. Рецепт доступен каждому, а результат превзойдет все ожидания!