Ингредиенты

• 600 г цветной капусты
• 600 г брокколи
• 100 г тертого швейцарского сыра
• 100 г тертого российского сыра
• 150 мл простокваши или натурального йогурта жирностью не менее 2,5%
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. муки
• щепотка молотого острого перца
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления соберите все необходимые продукты: цветную капусту, брокколи, муку, простоквашу, масло, сыр и специи. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Приготовление овощей на пару

  Овощи тщательно промойте, разберите на небольшие соцветия. Поместите их в корзину для пара, добавьте в чашу мультиварки воду, закройте крышку и выберите режим «Пароварка» на 12 минут. Это сохранит вкус и питательные вещества.

• Смешивание основы соуса

  После того как овощи будут готовы, слейте воду из чаши. Добавьте муку и простоквашу, перемешайте. Включите режим «Мультиповар» и установите температуру. Постоянно помешивайте, чтобы не образовались комки.

• Добавление масла и сыра

  Когда соус начнет густеть, добавьте растительное масло, затем постепенно введите оба вида сыра. Продолжайте помешивать до тех пор, пока масса не станет однородной и гладкой.

• Соление и приправление

  Посолите и поперчите соус по своему вкусу. Убедитесь, что специи равномерно распределены и не перебивают вкус овощей.

• Финальная запеканка

  Выложите овощи в чашу мультиварки, залейте их соусом и аккуратно перемешайте. Выберите режим «Мультиповар» с температурой 210°C и готовьте около 15 минут, пока верх не зарумянивается.

Запеканка из цветной капусты и брокколи в мультиварке станет отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание. Это блюдо содержит минимальное количество калорий и максимум полезных веществ. Оно отлично подходит как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Готовится легко и быстро, что особенно важно для занятых людей.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за здоровым питанием. Цветная капуста и брокколи содержат много витаминов, клетчатки и антиоксидантов, что положительно влияет на работу желудка и иммунитет. Соус из простокваши и сыра обеспечивает организм белком и кальцием, что важно для костей и зубов. Благодаря мультиварке, блюдо готовится быстро и без лишних усилий. Однако, стоит учитывать, что в составе есть молочные продукты, поэтому людям с лактозной непереносимостью лучше заменить простоквашу на растительный йогурт. Также, если вы хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить немного куркумы или других пряностей. Интересно, что брокколи содержит вещество сульфорафан, которое обладает抗癌 свойствами. А цветная капуста - один из самых низкокалорийных овощей, что делает её идеальной для похудения. Несмотря на простоту, запеканка получается очень вкусной и аппетитной. Её можно подавать как отдельное блюдо, так и как гарнир к мясу или рыбе. Главное - не перегружать соус, чтобы овощи не стали слишком влажными. В целом, это универсальное блюдо, которое подойдет как для семьи, так и для гостей.