Ароматное зеленое картофельное пюре с горошком

Ингредиенты

• 550 г картофеля
• 330 г замороженного или консервированного зеленого горошка (жидкость слить)
• 55 г сливочного масла
• 80-110 мл молока
• 1 зубчик чеснока
• 1 лавровый лист
• 1,5 ч. л. лимонной цедры
• соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Убедитесь, что все необходимые продукты подготовлены и под рукой. Включите мультиварку.

• Варка картофеля

  Очистите картофель, промойте его под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками. Поместите в чашу мультиварки, добавьте холодную воду так, чтобы она не полностью покрывала картофель. Добавьте очищенный зубчик чеснока, лавровый лист и немного соли. Накройте крышкой и установите режим «Тушение» на 16 минут.

• Добавление горошка

  После сигнала откройте крышку и проверьте мягкость картофеля. Если он готов, добавьте зеленый горошек в чашу мультиварки. Закройте крышку – тепла будет достаточно для прогрева горошка.

• Разминание смеси

  Слейте воду через дуршлаг, уберите лавровый лист. Разомните картофель с горошком с помощью толкушки или специального пресса до однородности.

• Финальная обработка

  Добавьте к пюре сливочное масло, перемешайте и аккуратно влейте горячее молоко. Приправьте блюдо солью, перцем и тертым лимоном. Для более воздушной текстуры взбейте миксером на минимальной скорости.