Ингредиенты

• 300 г вареной курицы
• 240 г лингвини
• по 5 веточек петрушки и базилика
• 3 пера зеленого лука
• 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 1/2 стакана тертого пармезана + 4 ст. л.
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Приготовление пасты

  В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте соль (примерно 1 ст. ложка на литр воды). Опустите лингвини и варите согласно инструкции на упаковке, обычно 8-10 минут. После отваривания слейте воду через дуршлаг, но оставьте около 200 мл жидкости для будущего соуса.

• Обработка курицы и зелени

  Нарежьте куриное филе небольшими кубиками. Мелко порубите зелень: зеленый лук, петрушку и базилик. В сковороде нагрейте смесь масел (сливочное и оливковое), затем выложите курицу и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Добавьте зелень, влейте свежевыжатый лимонный сок и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы ароматы слились.

• Сборка и подача

  Добавьте отваренные лингвини в сковороду с курицей и зеленью. Перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Если соус слишком густой, можно добавить немного воды из-под пасты. Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте оставшимся пармезаном и подавайте горячим.

Лингвини с курицей и лимонным соусом - это идеальный выбор для тех, кто любит легкие и вкусные блюда. Это сочетание мягкой пасты, сочной куриной грудки и освежающего лимонного сока создает невероятно гармоничный вкус. Рецепт достаточно простой, но результат превзойдет все ожидания. Используйте только свежие продукты для достижения максимального вкуса. Этот рецепт идеально подходит для повседневных обедов или легкого ужина.

Итальянские лингвини с курицей и лимонным соусом - это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Плюсы этого блюда заключаются в том, что оно быстро готовится, использует доступные продукты и при этом выглядит привлекательно. Курица - источник белка, лимонный соус придает блюду освежающий вкус, а зелень добавляет свежести и витаминов. Также лингвини - это отличная основа для соуса, так как их текстура позволяет хорошо впитывать жидкость. Минусы могут быть связаны с тем, что если использовать слишком много сыра или масла, блюдо может стать жирным. Также лимонный вкус может не подойти всем, особенно тем, кто предпочитает более нейтральные соусы. Интересный факт: лингвини - это итальянская паста, название которой переводится как «линьки», что отсылает к её форме, напоминающей ленты. В Италии такое блюдо часто подают как второе блюдо, но также его можно сделать основным. Кроме того, лимонный соус может быть адаптирован под разные предпочтения - например, добавить немного остроты или заменить зелень на другую.