Ингредиенты

• помидор – 2 шт
• 1 кг телячьего языка
• соль
• 400 г цветной капусты
• 1 ст. л. сладкой горчицы
• 2 сладких перца
• чеснок – 2 зубчика
• 30 мл белого сухого вина
• 200 г твердого сыра
• майонез

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка языка и овощей

  Промойте язык под холодной водой, положите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Удалите пену, добавьте соль и варите на медленном огне около 3 часов. После этого выньте язык и опустите его в ледяную воду. Аккуратно снимите кожицу и нарежьте мясо кубиками. Цветную капусту разделите на соцветия, сладкий перец очистите от семян и нарежьте кубиками.

• Шаг 2: Приготовление соуса

  Помидоры бланшируйте в кипятке, снимите кожицу, протрите через сито. Добавьте мелко измельченный чеснок, белое сухое вино, сладкую горчицу и майонез. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 3: Формирование и запекание

  В форму для запекания выложите кусочки языка, цветную капусту и перец. Залейте подготовленным соусом, посыпьте сверху тертым твердым сыром. Отправьте в микроволновую печь или духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 25–30 минут до румяной корочки.

Попробуйте вкусную и питательную запеканку с телячьим языком, цветной капустой, сладким перцем и сыром. Это блюдо подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Готовится легко, а сочетание ингредиентов придает особую сочность и насыщенный вкус. Используйте свежие или замороженные овощи — результат будет одинаково восхитительным.

Запеканка с телячьим языком и овощами — это блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Язык — источник белка и железа, что делает его полезным для организма. Овощи добавляют витамины и клетчатку, а сыр обеспечивает кальций и жиры. Однако, из-за содержания майонеза и сыра, блюдо может быть калорийным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Белое сухое вино придает блюду нотку кислинки, что делает его более освежающим. В целом, это блюдо подходит для тех, кто ценит насыщенный вкус и разнообразие ингредиентов. Некоторые могут считать, что язык имеет специфический вкус, но при правильной обработке он становится нежным и приятным. Также стоит учитывать, что приготовление занимает время, особенно если готовить язык вручную. Однако результат того стоит — блюдо получается вкусным и подходящим для любого случая.