Ингредиенты

• 3 стакана свежих или замороженных кукурузных зерен
• 1 большой цукини
• 1/3 стакана муки
• 3 яйца
• 3 желтка
• 3 стакана жирных сливок
• сливочное масло
• 1/2 ч. л. соли

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех продуктов: разогрейте духовку до 180°С. Подготовьте форму для выпечки размером 23х29 см, смажьте её сливочным маслом. Нарежьте цукини мелкими кубиками (около 5 мм). Если используется замороженная кукуруза, разморозьте её либо в холодильнике за ночь, либо опустите в кипяток на 5–7 минут, затем слейте воду и просушите.

• Формирование основы

  В большой миске смешайте кукурузу и цукини. Добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы овощи равномерно покрылись мукой. Переложите массу в подготовленную форму, распределив её по всей поверхности.

• Запекание пудинга

  В отдельной миске взбейте яйца с желтками, добавьте сливки, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородного состояния. Залейте полученной смесью овощи в форме. Поставьте в духовку на 60 минут. Готовый пудинг должен быть золотистого цвета. После выпекания дайте ему немного остыть перед подачей.

Пудинг из кукурузы и цукини — это прекрасный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и необычные вкусовые сочетания. Благодаря использованию свежих овощей и качественных ингредиентов, блюдо получается легким и питательным одновременно. Оно идеально подходит для семейного обеда или праздничного стола. Простота приготовления делает этот рецепт доступным даже для начинающих кулинаров.

Это блюдо является отличным источником витаминов и клетчатки. Кукуруза богата углеводами и содержит антиоксиданты, а цукини помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Сливки обеспечивают необходимое количество белка и жиров, что делает пудинг питательным и сытным. Благодаря низкому содержанию холестерина и высокому уровню полезных веществ, это блюдо подходит для людей, следящих за здоровым образом жизни. Ореховый привкус добавляет блюду глубину и насыщенность, делая его особенно аппетитным. Пудинг легко усваивается и может быть подан как горячим, так и холодным. Он подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря своей универсальности, его можно адаптировать под различные диеты и предпочтения. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, способствующее общему самочувствию и энергетическому балансу.