Ингредиенты

• 3 стакана вареного коричневого риса
• 180 г феты
• 3/4 стакана тертого пармезана
• 450 г замороженного шпината
• 2 яйца
• 1/2 стакана молока
• 5 перьев зеленого лука
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. вустерского соуса

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Разморозьте замороженный шпинат в холодильнике в течение нескольких часов. После этого поместите его на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Дополнительно отожмите руками, чтобы блюдо не было слишком влажным.

• Создание начинки

  Предварительно разогрейте духовку до 185°С. В глубокой миске взбейте яйца с молоком, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, специи (например, тимьян и вустерский соус) и соль по вкусу. Смешайте с отжатым шпинатом, затем добавьте крошку феты и половину порции пармезана. Тщательно перемешайте, добавив в смесь готовый коричневый рис.

• Запекание блюда

  Смажьте форму для запекания маслом, чтобы продукты не прилипли. Выложите подготовленную массу равномерным слоем, аккуратно разровняйте поверхность. Накройте двумя слоями фольги и отправьте в духовку на 35–40 минут. По истечении времени снимите фольгу, посыпьте оставшимся пармезаном и продолжите запекать еще 10–15 минут, пока сыр не расплавится. Если хотите, можно использовать вместо коричневого риса белый или булгур.

Ищете оригинальное блюдо для семейного обеда? Представляем вам рецепт ароматной запеканки из коричневого риса с шпинатом и фетой! Это блюдо сочетает в себе полезные свойства цельнозернового риса, богатого клетчаткой, и питательные компоненты шпината, а также нежный вкус феты. Приготовление занимает около часа, а процесс максимально простой, что делает этот рецепт идеальным для повседневного использования. Следуйте нашему пошаговому руководству, чтобы создать идеально пропеченную запеканку, которая станет любимым блюдом всей семьи!

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Коричневый рис содержит много клетчатки и медленных углеводов, что помогает дольше чувствовать сытость. Шпинат богат железом, витаминами и антиоксидантами, а фета — источник кальция и белка. Молоко и яйца обеспечивают дополнительный белок и кальций. Однако стоит учитывать, что фета может быть довольно солёной, поэтому рекомендуется контролировать количество соли в рецепте. Также, если вы предпочитаете более лёгкий вариант, можно использовать обезжиренное молоко и заменить часть пармезана на менее жирный сыр. Интересно, что коричневый рис — один из древнейших видов риса, который сохранил большую часть своих питательных веществ благодаря минимальной переработке. Кроме того, шпинат был любимым овощем в Древнем Риме и считался символом силы и здоровья. Блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в составе полноценного обеда или ужина. Его универсальность делает его отличным выбором для семейного стола.