Ингредиенты

• 600 г филе грудки индейки
• 400 г рубленых помидоров в собственном соку
• 2 желтых сладких перца
• 1 большая белая луковица
• 3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• щепотка темного коричневого сахара
• по 0,5 ч. л. семян кориандра и зиры
• соль, свежемолотый черный перец
• зелень по вашему вкусу для подачи

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с того, что разогрейте духовку до 210°С. Очистите лук, нарежьте его тонкими полукольцами, чтобы он стал мягким и сладким. Перцы очистите от сердцевины, разрежьте их вдоль на четыре части, удалите белые перегородки и нарежьте вдоль не очень тонкой соломкой, чтобы они хорошо пропеклись.

• Обжаривание овощей

  Возьмите глубокую форму для запекания, застелите её бумагой для выпечки, чтобы не прилипала. Выложите лук и сладкий перец, полейте растительным маслом и аккуратно перемешайте. Поставьте в духовку на 12 минут, периодически перемешивая, чтобы овощи равномерно пропеклись.

• Подготовка мяса

  Приступите к подготовке филе индейки: нарежьте его пластами толщиной около 1,2 см. Каждый пласт разрежьте на прямоугольные кусочки, удобные для подачи. Посолите и поперчите по вкусу, чтобы мясо стало более ароматным и сочным.

• Запекание мяса

  Выньте форму из духовки, аккуратно сдвиньте овощи в сторону, на бумагу выложите кусочки индейки. Поставьте форму обратно в духовку на 7 минут, чтобы мясо начало пропекаться и приобрести золотистую корочку.

• Добавление специй

  Пока блюдо готовится, приготовьте специи: растолките в ступке семена зиры и кориандра, добавьте щепотку сахара, чтобы смягчить пряность. Посыпьте этой смесью и чесноком индейку, затем засыпьте овощами, залейте помидорами вместе с жидкостью (лучше предварительно прогреть их на сковороде).

• Финальная запекание

  Верните форму в духовку на 18 минут, чтобы все компоненты хорошо пропеклись. За это время один раз выньте и аккуратно перемешайте содержимое, чтобы индейка и овощи стали еще более сочными. При подаче посыпьте измельченной зеленью для яркости и аромата.

Ищете идеальное блюдо для семейного ужина? Представляем вам рецепт ароматного рагу из индейки с овощами. Это блюдо сочетает в себе нежное мясо индейки, свежие овощи и экзотические специи, что делает его особенно привлекательным для ценителей здорового питания. Благодаря подробному описанию каждого шага приготовления, вы легко сможете повторить этот рецепт даже если являетесь начинающим кулинаром.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за фигурой, так как индейка — низкожирный белок. Овощи, такие как перец и лук, содержат много клетчатки и витаминов, что делает блюдо питательным и полезным. Специи, используемые в рецепте, помогают улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Однако, стоит учитывать, что помидоры могут быть немного кислыми, поэтому людям с чувствительным желудком лучше умеренно использовать их. Интересный факт: в некоторых регионах рагу из индейки готовят с добавлением куркумы или имбиря, что придаёт блюду особый аромат. Также можно добавить немного кунжута или орехов для текстуры. Рагу можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с рисом, макаронами или хлебом. Его легко готовить заранее и подогревать перед подачей. Для тех, кто предпочитает более легкую версию, можно использовать обезжиренные томаты или заменить масло на оливковое. В целом, это универсальное и приятное в исполнении блюдо, которое подойдет как для повседневного питания, так и для праздничного стола.