Ингредиенты

• 400–500 г черствого белого хлеба
• 1 большая луковица
• 1 средний пучок петрушки
• 200 мл цельного молока
• 2 больших яйца
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1–2 ст. л. муки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте белый или ржаной хлеб кубиками размером около 1 см. Залейте их горячим молоком и оставьте на 18 минут, чтобы хлеб размок. Мелко порубите лук, обжарьте его в сливочном масле в течение 6 минут до мягкости. Добавьте рубленую петрушку, хорошо перемешайте и снимите с огня.

• Шаг 2

  Взбейте яйца с солью и свежемолотым перцем. Влейте эту смесь в обжаренный лук, петрушку и размокший хлеб. Тщательно вымесите руками, чтобы получилось однородное тесто. Если масса слишком жидкая, добавьте немного муки для улучшения консистенции.

• Шаг 3

  Нагрейте в кастрюле около 2,2 литров воды и посолите. Мокрыми руками слепите шарики размером чуть больше мяча для настольного тенниса. Аккуратно опустите их в кипящую воду и варите на медленном огне 22 минуты. Подавайте горячими как гарнир к мясным блюдам, особенно с соусами.

Хлебные клецки станут отличным дополнением к вашему мясному меню. Приготовление займет минимум времени, а результат превзойдет ожидания. Этот традиционный немецкий рецепт станет вашим любимым благодаря простоте исполнения и насыщенному вкусу.

Эти ароматные хлебные клецки — отличный выбор для тех, кто ценит простые, но вкусные блюда. Их преимущества заключаются в высокой питательности, так как они содержат белки из яиц и углеводы из хлеба. Также они легко усваиваются и подходят для семейного ужина. Однако, стоит учитывать, что они могут быть немного калорийными из-за использования масла и яиц. Интересно, что такие клецки известны в разных странах под разными названиями, например, в Польше — как «kaszanka», а в России — как «хлебные шарики». Благодаря своей универсальности, их можно подавать как с мясом, так и с овощами. Еще один плюс — это возможность замены хлеба на другие ингредиенты, например, на картофель или гречку, если хочется разнообразия. Несмотря на простоту рецепта, они действительно способны украсить любой стол. Клецки также удобны в приготовлении, так как их можно заранее сделать и заморозить. Это делает их отличным вариантом для быстрого ужина. Стоит отметить, что некоторые люди предпочитают использовать цельнозерновой хлеб для большего количества клетчатки. В целом, это блюдо подходит как для повседневного питания, так и для праздничных застолий.