Ароматные хлебные клецки для мясных блюд

Ингредиенты

• 350–450 г черствого белого хлеба
• 1 большая луковица
• 1 средний пучок петрушки
• 220 мл цельного молока
• 2 больших яйца
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1–2 ст. л. муки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте хлеб кубиками со стороной около 1 см, залейте горячим молоком на 18 минут. Очень мелко нарежьте лук, обжарьте в сливочном масле примерно 6 минут до мягкости. Добавьте рубленую петрушку, перемешайте и снимите с огня.

• Шаг 2

  Взбейте яйца с солью и перцем. Смешайте яичную смесь с обжаренным луком, петрушкой и размокшим хлебом. Вымешайте руками до однородности. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте немного муки.

• Шаг 3

  Доведите примерно 2,2 литра воды в широкой кастрюле до кипения, посолите. Мокрыми руками формируйте шарики размером чуть больше мяча для пинг-понга и аккуратно опускайте в кипяток. Варите на слабом огне 22 минуты. Подавайте на гарнир к мясным блюдам, особенно с густым соусом.

Хлебные клецки станут отличным дополнением к вашему мясному меню. Приготовление займет минимум времени, а результат превзойдет ожидания. Этот традиционный немецкий рецепт станет вашим любимым благодаря простоте исполнения и насыщенному вкусу.