Ингредиенты

• 260 г муки
• 120 г мягкого сливочного масла
• 100 г мелкого сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Для посыпки:

• 4 ст. л. сахара
• 2 ст. л. молотой корицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки основного ингредиента — яйца. Взбейте его с сахаром до тех пор, пока масса не станет воздушной и светлой. Добавьте мягкое сливочное масло, которое уже должно быть комнатной температуры, и продолжайте взбивать до получения гладкой однородной смеси.

• Шаг 2

  Просейте муку и разрыхлитель через сито, чтобы избежать комков. Аккуратно введите их в масляную смесь, постоянно перемешивая. Замесите мягкое тесто, соберите его в шар и заверните в пищевую плёнку. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы тесто немного остыло и стало более удобным в работе.

• Шаг 3

  После того как тесто остынет, разделите его на небольшие части, размером примерно с миндаль. Каждый кусочек скатайте в шарик, аккуратно и равномерно, чтобы получились одинаковые по размеру заготовки.

• Шаг 4

  Разогрейте духовку до 175°C. Выстелите противень пергаментной бумагой. Приготовьте смесь сахара и корицы на отдельной тарелке. Каждый шарик обваляйте в этой смеси, чтобы он получил золотистую корочку и ароматную начинку.

• Шаг 5

  Выложите готовые шарики на противень, слегка прижав каждый вилкой, чтобы они не распались во время выпечки. Пеките в течение 12–15 минут, пока края не станут золотистыми. После остывания храните печенье в герметичной банке, чтобы оно оставалось хрустящим и ароматным.

Приготовьте ароматное домашнее печенье с корицей — идеальное дополнение к чашке горячего чая в прохладный осенний день. Этот простой рецепт порадует вас хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри. Подходит как для семейного чаепития, так и для гостей. Печенье легко сделать своими руками, используя базовые ингредиенты. Сохраните его в герметичной коробке, чтобы сохранить свежесть на несколько дней.

Печенье с корицей — это не просто вкусный десерт, а настоящий источник удовольствия. Его плюсы заключаются в простоте приготовления, универсальности и способности создавать атмосферу уюта. Благодаря корице, оно помогает улучшить настроение и ускорить метаболизм. Также оно хорошо сочетается с различными напитками, особенно с чаем и кофе. Однако, стоит помнить, что оно содержит много сахара и жиров, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что корица имеет антиоксидантные свойства и может снижать уровень сахара в крови. Еще одно интересное свойство — она используется в парфюмерии благодаря своему сильному аромату. В некоторых странах корицу даже применяют в медицинских целях. Но, несмотря на все преимущества, важно не переедать, особенно людям с диабетом или проблемами с желудком. Несмотря на минусы, это блюдо остаётся одним из самых популярных в осенние месяцы, ведь оно дарит тепло и уют в каждый дом.