Ингредиенты

• 100 г молодых листьев сныти и крапивы
• 0,5 стакана гречневой крупы
• соль
• 1 средняя луковица репчатого лука

Рецепт приготовления

• Подготовка зелени

  Возьмите свежие листья крапивы и сныти, аккуратно отделите их от жестких частей. Опустите в кипяток на 10–15 секунд, затем быстро переложите на дуршлаг и слегка отожмите. Нарежьте мелко и поместите в кастрюлю.

• Добавление лука

  Очистите репчатый лук и измельчите его до тонких кубиков. Добавьте к зелени в кастрюлю. Залейте горячей водой (можно использовать ту, в которой ошпаривали травы), доведите до кипения и варите около 12–14 минут, пока лук не станет мягким.

• Варка гречки

  Промойте гречневую крупу под проточной водой до тех пор, пока вода не станет чистой. Откиньте на сито и слегка просушите. Добавьте в кастрюлю, посолите по вкусу и варите ещё 20 минут на среднем огне, регулярно помешивая, чтобы не пригорело.

Приготовьте ароматные зелёные постные щи с крапивой и снытью — это не только вкусно, но и невероятно полезно. Сныть и крапива богаты витаминами и микроэлементами, особенно полезны весной, когда организм остро нуждается в натуральной поддержке. Гречневая крупа придаёт блюду сытности, делая его полноценным первым блюдом для вегетарианской диеты. Рецепт прост в исполнении и отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного меню. Узнайте, как правильно сварить щи с этими дикорастущими травами.

Это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Крапива и сныть — источники витаминов А, С, Е, а также минералов, таких как кальций, железо и магний. Гречка обеспечивает организм полноценным белком и сложными углеводами, что делает щи сытными и энергетически насыщенными. Благодаря низкому содержанию жиров и высокому уровню клетчатки, такое блюдо способствует улучшению работы кишечника и ускорению метаболизма. Также щи помогают укрепить иммунитет и поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Использование натуральных ингредиентов без лишних добавок делает это блюдо безопасным и полезным для всей семьи. Это отличный выбор для диетического питания, детского рациона или даже для поддержания здоровья во время поста.