Ингредиенты

• молоко кокосовое – 250 мл
• овощной бульон – 1 л
• корень имбиря – 2 см
• соевый соус – 1 ч. л.
• паприка молотая – 0,5 ч. л.
• лук репчатый – 1 луковица
• соус табаско – несколько капель
• масло растительное – 1 ст. л.
• перец душистый – 0,25 ч. л.
• черный перец молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• зеленый лук – 4-5 перьев
• чеснок – 2 зубчика

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки лука, чеснока и имбиря. Нарежьте их мелко и обжарьте в масле до золотистого цвета. Добавьте бульон, специи и доведите до кипения. Варите около 15 минут, чтобы все ароматы соединились.

• Измельчение и подача

  После того как суп остыл немного, перелейте его в блендер и измельчите до однородной массы. Разложите по тарелкам, украсьте зеленым луком и паприкой. Подавайте горячим, с хрустящими гренками или хлебом.

Этот кокосовый суп сочетает в себе нежность кокосового молока и пряный аромат имбиря и специй. Готовится просто и быстро — всего за полчаса вы получите вкусный и питательный суп, который подойдет как для повседневного стола, так и для легкого ужина. Рецепт полностью вегетарианский, поэтому он идеально подойдет тем, кто придерживается растительного питания. Суп имеет насыщенный вкус благодаря обжаренному луку, чесноку и добавлению соевого соуса с табаско. После блендирования масса становится мягкой и кремовой, что делает каждую ложку особенно приятной. Подавайте суп горячим, посыпав свежим зеленым луком и молотой паприкой для дополнительного аромата.

Кокосовый суп — это не только вкусное блюдо, но и полезное. Кокосовое молоко содержит полезные жиры, которые помогают улучшить работу сердечно-сосудистой системы и поддерживают здоровье кожи. Лук, чеснок и имбирь добавляют блюду антибактериальные свойства и укрепляют иммунитет. Однако стоит учитывать, что кокосовое молоко высококалорийно, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Еще один плюс — это возможность адаптировать рецепт под свои предпочтения: можно добавить овощи, мясо или использовать растительный бульон. Минусом может быть то, что некоторые люди могут чувствовать дискомфорт из-за высокого содержания жиров. Интересный факт: кокосовое молоко использовалось в древних культурах как средство от болезней и для улучшения общего самочувствия. Также известно, что оно способствует улучшению пищеварения и помогает в усвоении витаминов. Блюдо подходит как для вегетарианцев, так и для тех, кто ищет легкие и сытные блюда. Попробуйте этот рецепт — вы точно оцените его неповторимый вкус и пользу.