Ингредиенты

• 1,5 л. куриного или овощного бульона
• 400 г филе куриной грудки
• 1 средняя морковка
• 1 средняя луковица
• 1 стебель сельдерея
• 1 маленький кабачок
• 1 стакан зеленого горошка
• 1 сладкий красный перец
• небольшой пучок петрушки
• 1/2 ч. л. карри
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте куриную грудку тонкими полосками. В отдельной миске смешайте карри, соль и перец. Добавьте курицу в смесь, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 15-20 минут.

• Обработка овощей и их обжарка

  Очистите лук, морковь и сельдерей, затем нарежьте их мелкими кубиками. Разогрейте масло в кастрюле, добавьте лук и обжарьте его до прозрачности. Добавьте морковь и сельдерей, потушите под крышкой около 10 минут.

• Сборка и варка супа

  Влейте бульон в кастрюлю, доведите до кипения. Добавьте кабачок и болгарский перец, прогрейте пару минут. Затем всыпьте зелёный горошек, положите курицу вместе с её маринадом. Посолите по вкусу, варите ещё 2 минуты. Выключите огонь и оставьте настояться.

Этот ароматный суп с пряной курицей и овощами идеально подойдет как обеденное или ужинное блюдо. Благодаря сочетанию сочного куриного филе, ярких овощей и душистого карри вы получите не только насыщенный вкус, но и полезное питание. Суп готовится легко и быстро - всего за час вы сможете накормить всю семью. Используйте свежие ингредиенты и натуральный куриный или овощной бульон для максимального аромата. Подавайте суп горячим, посыпав свежей петрушкой перед подачей. Отличный вариант для тех, кто ценит простые, но изысканные рецепты.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Курица является источником белка, который важен для мышечной массы и общего энергетического запаса. Овощи добавляют клетчатку, витамины и минералы, что способствует здоровью кишечника и иммунитета. Карри содержит куркумин, который обладает противовоспалительными свойствами. Бульон помогает восстановить водный баланс организма, а зелень придает супу свежесть и дополнительную пользу. Суп отлично подходит для питания в холодное время года, согревая изнутри и укрепляя организм. Он также подходит для диетического рациона, так как содержит мало жиров и много натуральных продуктов. Благодаря своей структуре, суп легко усваивается и поддерживает чувство сытости надолго. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или как часть полноценного обеда. Это блюдо подходит для всей семьи, будь то дети, взрослые или пожилые люди. Регулярное употребление такого супа способствует улучшению общего самочувствия и поддержанию здоровья на долгие годы.