Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Очистите и разрежьте лук-порей вдоль, затем тщательно промойте и нарежьте полукольцами. На разогретой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте до мягкости около 5 минут. Затем влейте молоко и доведите до легкого кипения.Шаг 2
Брокколи разделите на соцветия и отправьте в кастрюлю. Варите примерно 8 минут, до мягкости. Измельчите массу погружным блендером до получения однородного пюре. Верните на плиту, добавьте сливки, посолите, поперчите и аккуратно подогрейте. Нарезанный укроп добавьте в самом конце.Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. Нарежьте полоски, скрутите их в спирали и выложите на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте маком и щепоткой соли. Выпекайте 8–9 минут до золотистого цвета. Подавайте суп горячим с палочками.
Приготовьте ароматный и нежный крем-суп из брокколи с хрустящими домашними палочками. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус овощей, сливок и укропа, дополненный аппетитной выпечкой. Прекрасно подойдёт как для семейного ужина, так и для гостей. Время готовки — всего 30 минут, что делает его идеальным решением для повседневных будней.
