Ингредиенты

• 5 средних картофелин
• 2 большие луковицы
• 6 зубчиков чеснока
• 200 мл жирных сливок
• топленое масло
• 1 ст. л. зиры
• соль, черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Затем обжарьте лук в кастрюле с толстым дном на растительном масле до золотистого цвета, примерно 10-12 минут. Добавьте очищенный картофель, нарезанный небольшими кубиками, и целые зубчики чеснока, продолжая обжаривать ещё 10-12 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропеклись.




• Шаг 2

  Залейте всё содержимое кастрюли 1 литром кипятка, посолите по вкусу и доведите до кипения. Варите около 12-15 минут, пока картофель не станет мягким. После этого добавьте сливки и взбейте смесь блендером до получения гладкой текстуры. Приправьте свежемолотым перцем и, если нужно, дополнительной солью. Прогрейте суп, но не доводите до кипения, чтобы не потерять вкус сливок.




• Шаг 3

  Пока суп готовится, подготовьте заправку: разогрейте 4 столовые ложки масла в сковороде и добавьте зиру. Обжарьте её на среднем огне около 1 минуты, чтобы раскрылась её аромат. Готовый суп разлейте по тарелкам, аккуратно влейте немного масла с зирой и подавайте горячим. Это придаст блюду яркий аромат и незабываемый вкус.

Восточный ароматный картофельный суп с зирой - это необычное, но очень вкусное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и уникальные вкусы. Один из главных плюсов этого супа - его универсальность: он подходит как на завтрак, так и на ужин, а также отлично подходит для семейного обеда. Зира добавляет блюду неповторимую восточную нотку, что делает его особенно интересным для любителей экзотических вкусов. Кроме того, картофельный суп легко усваивается и является источником углеводов, что делает его питательным и сытным. Сливки придают супу нежность и гладкость, а чеснок и лук добавляют аромат и остроту. Этот суп можно легко адаптировать под свои предпочтения: например, заменить сливки на растительные молочные продукты или добавить овощи по желанию. Однако у блюда есть и минусы: высокое содержание жиров из-за сливок и масла может быть неприемлемо для тех, кто следит за калориями. Также зира может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, поэтому стоит проверить, нет ли у вас чувствительности к этой специи. Интересно, что зира - это семена растения, которое относится к семейству зонтичных, и её часто используют в индийской, персидской и арабской кухнях. В древности её использовали не только как приправу, но и как лекарство для лечения различных заболеваний. Благодаря своей острой и пряной текстуре зира помогает улучшить пищеварение и ускорить метаболизм. Картофельный суп с зирой - это идеальный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое, но при этом остаться в рамках привычных продуктов. Он не требует много времени на приготовление и может стать отличным дополнением к вашему ежедневному рациону.