Ароматный картофельный суп с зирой

Ингредиенты

• 6 средних картофелин
• 2 большие луковицы
• 7 зубчиков чеснока
• 180 мл жирных сливок
• топлёное масло
• 1 ст. л. зиры
• соль, черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите и мелко нарежьте лук, затем обжарьте его в кастрюле с толстым дном на масле до румяного цвета около 12 минут. Добавьте очищенный картофель, порезанный кубиками, и целые зубчики чеснока, продолжая обжаривать ещё 12 минут.




• Шаг 2

  Залейте ингредиенты 1 литром кипящей воды, доведите до кипения, посолите и варите примерно 12–15 минут до мягкости картофеля. Введите сливки, взбейте блендером до однородности. Приправьте солью и перцем по вкусу, после чего прогрейте смесь, но не доводите до кипения.




• Шаг 3

  В это же время поджарьте зиру в 4 столовых ложках масла в течение 1 минуты. Разлейте готовый суп по тарелкам, добавьте в каждую немного масла с зирой и подавайте горячим.