Как приготовить ароматную фокаччу с помидорами черри в мультиварке

Ингредиенты

• 620 г пшеничной муки высшего сорта
• 8 г быстродействующих сухих дрожжей
• 270 г свежих помидоров черри
• 3 веточки свежего розмарина
• 1 крупный апельсин
• 5 ст. л. экстра-класса оливкового масла
• 2 ч. л. поваренной соли
• крупная морская соль для посыпки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты и оборудование. Убедитесь, что мультиварка чистая и готова к использованию.

• Шаг 2

  В отдельной емкости разведите дрожжи в 520 мл тёплой воды (не горячей, чтобы не убить дрожжи). Добавьте соль и просеянную муку. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам — около 10–15 минут. Переложите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма.

• Шаг 3

  Помидоры тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Розмарин отделите от стеблей, используя только листики. С апельсина аккуратно соберите цедру, нарежьте её тонкой соломкой.

• Шаг 4

  Чашу мультиварки смажьте оливковым маслом. Выложите тесто, слегка обмяв его перед этим. Плотно вдавите помидоры черри в тесто на одинаковом расстоянии друг от друга. Посыпьте розмарином, апельсиновой цедрой и крупной морской солью. Оставьте тесто на расстойку ещё на 30 минут. После этого немного вдавите помидоры ещё раз и смажьте поверхность оливковым маслом. Установите режим «Мультиповар» с температурой 160°C и готовьте 35 минут.

• Шаг 5

  Готовую фокаччу остудите немного и подавайте к столу. Она особенно вкусна в тёплом виде.