Ингредиенты

• 4 крупные картофелины
• 50 г сухих белых грибов
• 120 г пшена
• 2 средние луковицы
• 2 ст. л. растительного масла
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты: пшено, грибы, лук, картофель, масло растительное, соль и вода. Также проверьте, чтобы мультиварка была чистой и готова к работе.

• Обработка грибов

  Тщательно промойте грибы под проточной водой, если они были вымыты перед покупкой, можно обработать их дополнительно. Залейте грибы водой, поставьте в мультиварку и включите режим «Мультиповар» на 160°С. Доведите до кипения и варите 5 минут. После этого откиньте грибы на дуршлаг, а отвар процедите.

• Обжарка лука и грибов

  Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Грибы порежьте на небольшие кусочки. В том же режиме разогрейте растительное масло, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета. Затем добавьте грибы и обжарьте еще 5 минут, пока они не станут мягкими.

• Варка супа

  Влейте в мультиварку грибной отвар, доведите до кипения. Добавьте промытое пшено, снова доведите до кипения, посолите по вкусу и варите 10 минут. Это поможет пшену стать более мягким и ароматным.

• Добавление картофеля

  Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера. Добавьте в суп и продолжайте варить еще 10 минут. За это время картофель станет мягким, а суп приобретет более насыщенный вкус.

• Финальная стадия

  После того как картофель будет готов, добавьте в суп ранее обжаренные лук и грибы. Перемешайте и варите еще 10 минут. Выключите мультиварку и дайте супу немного настояться. Теперь ваш кулеш с грибами готов к подаче.

Попробуйте наш вкусный и питательный кулеш с грибами, приготовленный в мультиварке. Этот традиционный суп готовится из пшена, картофеля и лесных грибов, обладает насыщенным вкусом и ароматом. Подходит для всей семьи, особенно в прохладные дни. Простой пошаговый рецепт позволит даже начинающим хозяйкам без труда справиться с приготовлением.

Кулеш с грибами — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Пшено богато клетчаткой, белками и витаминами группы B, что делает его отличным источником энергии. Грибы содержат множество минералов, включая калий, фосфор и цинк, а также имеют антиоксидантные свойства. Картофель добавляет супу сытности и помогает улучшить усвоение питательных веществ. Однако стоит помнить, что пшено может быть сложным для переваривания для некоторых людей, особенно при неправильном приготовлении. Также, если вы используете много соли, это может повлиять на давление. Интересно, что кулеш в старину готовили не только как суп, но и как основное блюдо, часто подавая его с маслом или сметаной. В некоторых регионах России кулеш считается символом домашнего уюта и тепла. Кроме того, грибы, особенно свежие, могут придать супу уникальную нотку, которая сложно передать другими ингредиентами. Употребление такого супа способствует укреплению иммунитета и улучшению общего самочувствия. Однако, если вы следите за количеством углеводов, лучше ограничить количество картофеля или заменить его на овощи. В целом, это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит простоту, вкус и пользу.