Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 3 яйца
• 300 г муки
• сливочное масло
• 100 г тертого пармезана
• соль

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов и техники

  Перед началом проверьте наличие всех необходимых продуктов: картофель, яйца, мука, пармезан, соль и масло. Убедитесь, что у вас есть мультиварка, сито или мясорубка для перетирания картофеля.

• Приготовление картофельной массы

  Налейте воду в чашу мультиварки и установите режим «Мультиповар». Добавьте очищенный картофель, доведите до кипения и варите около 20 минут. После этого слейте воду, дайте картофелю остыть и протрите через сито или пропустите через мясорубку.

• Создание теста и формирование ньокков

  В миске смешайте тёртый пармезан, яйца и картофельную массу. Постепенно добавьте муку, чтобы получить мягкое тесто. Разделите его на три части, скатайте колбаски и нарежьте на маленькие кусочки — это будут ньокки.

• Варка ньокков в мультиварке

  В том же режиме подогрейте воду, посолите её и аккуратно опустите ньокки. Варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Это покажет, что они готовы.

• Подача блюда

  Готовые ньокки выложите на тарелку, полейте растопленным маслом и посыпьте оставшимся пармезаном. Подавайте горячими, можно дополнить соусом или зеленью.

Картофельные ньокки — это традиционное итальянское блюдо, которое можно легко приготовить даже в домашних условиях. Используя мультиварку, вы значительно упростите процесс, сохранив при этом максимум вкуса и аромата. В этом рецепте мы расскажем, как сделать ньокки из картофеля с минимальным набором ингредиентов и без лишних усилий. Сливочное масло и пармезан придают блюду особую нежность и изысканный вкус. Такие ньокки отлично подойдут как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе или соусам. Приготовление займёт всего около 30 минут, а результат приятно удивит вас и ваших близких.

Картофельные ньокки в мультиварке — это отличное блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Оно подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Картофель обеспечивает чувство сытости, а пармезан добавляет пикантности. Минусы заключаются в том, что если тесто слишком жидкое, ньокки могут разваливаться при варке. Также важно не переборщить с количеством муки, чтобы тесто не стало плотным. Интересно, что ньокки изначально были популярны в Италии, где их часто готовили из картофеля, который в те времена был доступен и дешев. В некоторых регионах Италии ньокки готовят с овощами или мясом, создавая разнообразные вариации. Благодаря мультиварке процесс приготовления становится ещё проще и быстрее, что особенно ценно для занятых людей. Еще один момент — ньокки хорошо сочетаются с различными соусами, например, с томатным, сливочным или с грибным. Если вы хотите сделать блюдо более питательным, можно добавить немного овощей или зелени. Также стоит отметить, что ньокки — это отличная альтернатива пасте, особенно для тех, кто предпочитает более легкую пищу.