Рецепт овощной запеканки с вешенками, приготовленной в мультиварке

Ингредиенты

• 520 г свежих вешенок
• 2 стебля лука-порея (белая часть)
• 1,6 кг картофеля
• 2 зубчика чеснока
• 270 г швейцарского сыра
• 1,4 стакана куриного бульона
• 1,6 стакана сливок жирностью 9%
• 4 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовить необходимые продукты и проверить работоспособность мультиварки. Убедиться, что чаша чистая и сухая.

• Шаг 2

  Промыть вешенки, крупные экземпляры разрезать пополам, средние и мелкие оставить целыми. Лук-порей нарезать тонкими полукольцами. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Чеснок также очистить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке.

• Шаг 3

  Включить режим «Мультиповар» на температуре 160°С, разогреть 2 столовые ложки масла. Обжарить вешенки в течение 5 минут до легкой золотистости. Добавить измельченный чеснок, перемешать и переложить массу в отдельную миску.

• Шаг 4

  Добавить оставшиеся 2 ст. ложки масла в чашу мультиварки. Выложить лук-порей и обжаривать около 5 минут до мягкости. Переложить к грибам.

• Шаг 5

  Смешать куриный бульон со сливками, добавить соль и перец по вкусу. Смазать внутреннюю поверхность чаши мультиварки небольшим количеством масла. Выложить половину нарезанного картофеля, затем половину грибно-луковой смеси. Посыпать примерно третью частью сыра. Повторить слои: картофель, грибы, сыр, завершая верхним слоем картофеля и сыра.

• Шаг 6

  Аккуратно влить подготовленную смесь сливок и бульона поверх последнего слоя. Закрыть крышку и установить режим выпечки на 40 минут.

• Шаг 7

  Готовую овощную запеканку с вешенками аккуратно достать, дать немного остыть и подавать к столу.