Рецепт печени по-строгановски в мультиварке: сочная и нежная под сметанным соусом

Ингредиенты

• 850 г говяжьей печени
• 500 мл молока
• 2 крупные репчатые луковицы
• 1 пучок свежего зеленого лука
• 1 небольшой пучок укропа
• 50 г сливочного масла
• 210 г сметаны (жирностью 20%)
• соль по вкусу
• молотый черный перец по желанию

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте все необходимые продукты и мультиварку к работе.

• Шаг 2

  Печень тщательно промойте, удалите пленки и нарежьте тонкими полосками. Поместите в миску, залейте молоком и оставьте на 30 минут для смягчения. После этого откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежьте.

• Шаг 3

  В чаше мультиварки активируйте режим «Мультиповар» или «Жарка», установите температуру 160°C. Растопите сливочное масло, добавьте репчатый лук и обжаривайте около 5 минут до мягкости. Добавьте печень и продолжайте готовить еще 5 минут, помешивая.

• Шаг 4

  Влейте сметану в мультиварку, перемешайте и уменьшите огонь. Тушите блюдо в течение 10 минут, чтобы печень хорошо пропиталась соусом и стала мягкой.

• Шаг 5

  Готовую печень выложите на блюдо и посыпьте измельченным зеленым луком и укропом перед подачей.

Печень по-строгановски — классическое блюдо, которое можно легко приготовить в мультиварке. Нежная говяжья печень, обжаренная с луком и залитая сметанным соусом, станет отличным вариантом для семейного ужина. Благодаря предварительному замачиванию в молоке печень получается мягкой и без выраженного специфического вкуса. Готовится быстро, всего около часа, а результат порадует вас и ваших близких. Подавайте с гарниром из картофельного пюре или риса, посыпав свежей зеленью. Идеально подходит для повседневного меню.